大型無煙燒烤車相關(guān)說明介紹

一、木炭無煙燒烤爐原理，木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時有煙，是因為在制作產(chǎn)品時把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。

二、燃?xì)鉄o煙燒烤爐原理，一般的都采用不銹鋼爐體,通過電子脈沖點火，使用石油液化氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物。

大型無煙燒烤車好處
現(xiàn)在很多燒烤攤和燒烤店都開始選擇無煙燒烤車做燒烤，其中無煙木炭燒烤車很受大家歡迎。使用無煙木炭燒烤車做燒烤的好處莫過于就是環(huán)保、能夠保持良好的燒烤工作和就餐環(huán)境。但是，即便選擇使用無煙木炭燒烤車，有些問題也是不可避免需要注意的，下面紫竹環(huán)保就來為大家詳細(xì)介紹下： 使用無煙木炭燒烤車應(yīng)該注意的問題 1、無煙木炭燒烤車加炭時要注意應(yīng)等到新加的炭完全燃燒后再燒烤，因為炭在沒完全燃燒時易產(chǎn)生有害氣體，不利于健康。 2、使用無煙木炭燒烤車做燒烤時要勤于翻動，防止烤煳。翻動時盡量用長的筷子或者夾子，不要用手，。放生食時注意要和快烤熟的食品有一點距離，防止污染熟食。 3、使用無煙木炭燒烤車燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標(biāo)準(zhǔn)，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。 除了以上介紹的之外，無煙燒烤車也可以放置室內(nèi)通過室內(nèi)換氣排風(fēng)裝置排出室外，可以有效防止空氣污染，使客人在整潔，舒適的環(huán)境中享用美味!無煙燒烤車采用高效的油煙凈化系統(tǒng)，凈化率高達(dá)95﹪以上，無煙燒烤車就是為燒烤人員的健康保駕護(hù)行，是燒烤人員選擇油煙管理好幫手。 當(dāng)然了，在燒烤結(jié)束后，無煙木炭燒烤車中的炭若是沒有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。
大型無煙燒烤車工作原理
無煙燒烤車是由風(fēng)機、電源、電場、和集煙罩構(gòu)成。原理和油煙凈化器一樣，燒烤產(chǎn)生的油煙通過風(fēng)機吸入廚房油煙、油污顆粒，然后經(jīng)過高壓靜電電場使油煙氣體進(jìn)行電離。余下的微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運動被收集流到集油盤，只留下過濾后的無煙氣體經(jīng)管道排出。無煙燒烤車采用高壓靜電原理，通過吸附燒烤產(chǎn)生的油煙，使油煙降到同時和普通燒烤烤出的食物沒任何分別。