商用電磁爐：多為380v電壓，3-35kw為主，且應(yīng)用廣泛，煎、炒、炸、煮。隨著、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。比傳統(tǒng)的燃油灶節(jié)約50%的燃料成本，比傳統(tǒng)燃氣灶節(jié)約60%的燃料成本。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。適用場合：任何使用傳統(tǒng)爐具的場所，例如醫(yī)院、廠礦企業(yè)、賓館、餐廳、院校、機關(guān)等；特別適合無燃料供應(yīng)或限制燃料使用的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空等我國的發(fā)展，尤其電力發(fā)展的迅速，這種大功率的商用電磁爐將會被廣泛應(yīng)用。

擴大電磁灶的市場發(fā)展的方法

1、加大商用電磁灶的產(chǎn)品技術(shù)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

2、打破傳統(tǒng)（明火）觀念，商用電磁灶無明火燃燒，不會產(chǎn)生一氧吪碳、二氧化硫等有害氣體，環(huán)境無污染，廚師更健康。電磁加熱原理對鍋具直接加熱，杜絕熱量散失，比傳統(tǒng)灶具節(jié)能50%以上。

3、結(jié)合市場調(diào)查和產(chǎn)品本身的特點，成本是蕞大的障礙，以推廣經(jīng)濟型商用電磁爐為主，從市場消費狀況看，品質(zhì)是第1位考慮的因素，在性價比合理的情況下，消費者不會太注重價格的區(qū)別。更多的消費者則是較多的關(guān)注產(chǎn)品環(huán)保、節(jié)能的特點，低碳的產(chǎn)品更吸引他們。

4、加強商用電磁灶市場的宣傳活動，以有效的大眾媒體進行立體的廣告宣傳，除電視媒體外，主要是輻射能力強大的報紙、專業(yè)的雜志和專業(yè)的網(wǎng)站。全方面展示商用電磁爐的環(huán)保、節(jié)能、安全等優(yōu)勢。

5、加大商用電磁灶的消費群體，讓更多的客戶了解商用電磁灶、了解其優(yōu)勢。

   山東爐旺達廚業(yè)有限公司專業(yè)生產(chǎn)電磁灶，商用爐灶。分段火力，可單門操作，整個機器都是選用不銹鋼制作，賤價經(jīng)用，全不銹鋼精工詳實人道化描寫，鹵肉煮粥桶高當次經(jīng)用，易清洗。兩重防輻射外殼樊籬描寫。主動出水功用，更顯人道智能化。

電磁灶的分類

電磁灶一般按感應(yīng)線圈中的電流頻率分為低頻和高頻兩大類。低頻電磁灶一般直接使用工頻電流（50Hz或60Hz)，故又稱為工頻電磁灶；而高頻電磁灶是利用工頻變成高頻后的電流(20kHz以上）。由于其使用電流頻率不同，故而兩種電磁灶的結(jié)構(gòu)、電路和性能特點各不相同。在家用電磁灶中，使用較多的還是高頻電磁灶。