導熱油夾層鍋的維護保養(yǎng)：

要想在規(guī)定的時間內(nèi)，為自己創(chuàng)造出利益，就要確保自己的食品包裝生產(chǎn)線運行良好，在生產(chǎn)過程中不會出現(xiàn)錯誤，這樣在盡量避免錯誤出現(xiàn)和故障的影響，才會為企業(yè)獲得利益。這樣就必須做好保養(yǎng)工作，讓設(shè)備更好的創(chuàng)造價值。

1、每進行一次作業(yè)，均應開啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)水量過大，則應檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。

2、為保持清潔，每使用一次，既應清洗一次。

3、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂

4、停止進氣后，應將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

夾層鍋應用領(lǐng)域

夾層鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。夾層鍋,夾層鍋

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。

按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)夾層鍋,夾層鍋

?不帶攪拌導熱油夾層鍋結(jié)構(gòu)

不帶攪拌導熱油夾層鍋結(jié)構(gòu)

夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成的稱為可傾式不帶攪拌導熱油夾層鍋；而由鍋體和支腳組成的就稱為立式不帶攪拌夾層鍋。其中鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。夾層鍋，夾層鍋

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