青州市潤盛豆制品設(shè)備廠歡迎您，想了解更多請致電18206465200

一.傳統(tǒng)系列：

嫩豆腐 老豆腐 臭豆腐 豆腐片 千張 豆腐干 茶干 包子豆腐 薄豆腐 素雞 醬干熏干  豆腐絲 豆莖，豆?jié){，彩色豆腐等用豆?jié){的都可以。

二.彩色豆腐系列產(chǎn)品:

單色(嫩，老)豆腐 多彩豆腐 單色豆腐皮 多色豆腐皮 彩色豆腐干 良好的工藝與現(xiàn)代科技配方的結(jié)合， 我廠在成功研發(fā)出“果蔬系列豆制品”的同時，將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生物科技技術(shù)相結(jié)合，研制并生產(chǎn)出成套系列高科技豆制品，即時加工系列設(shè)備，以即洗，即磨，高溫、高速煮漿、氣壓成型的高科技、工藝使大豆和果蔬(可煎、炒、炸、煮、燉)、豆?jié){，豆腐皮、豆腐花、香干、豆奶、豆渣、日本豆腐(魚豆腐)，因花色多樣，鮮嫩細(xì)膩，清香、味美，營養(yǎng)好，衛(wèi)生可口為人們所喜愛。具有現(xiàn)做現(xiàn)賣，新鮮放心，干凈衛(wèi)生，操作簡便，夜工能耗，占地小，“東來順果蔬菜豆腐坊”可在商場、超市、社區(qū)門店、集貿(mào)市場等地加工經(jīng)營。

青州豆腐機(jī)內(nèi)脂豆腐制作方法

內(nèi)脂豆腐以β一葡萄糖酸內(nèi)脂為凝固劑，其工藝簡單，質(zhì)地細(xì)膩潔白，保質(zhì)期長。現(xiàn)介紹制作方法如下： 

自動豆腐機(jī)1．泡豆 選用豆臍(或稱豆眉)色淺、含油量低、粒大皮薄、粒重飽滿、表皮無皺而有光澤的大豆。將大豆洗凈，在春秋季水溫10oC—20oC時，浸泡12小時—18小時；夏季水溫30oC左右；浸泡6小時—8小時(每24小時換水)；冬季水溫5oC，浸泡約24小時。水質(zhì)以純水、軟水為佳。用水量一般以豆水重量比1：3為好，浸泡好的大豆約為原料干豆重量的2．2倍。泡好的豆要求豆瓣飽滿，裂開一小線。但浸泡時間如果過長，會影響出漿率。 

青州自動豆腐機(jī)2．磨漿 一般選用能進(jìn)行漿渣自動分離的磨漿機(jī)，粗磨、細(xì)磨共2次--3次，盡可能提高大豆蛋白的抽提率。由于不再像用鹵水、石膏作凝固劑生產(chǎn)豆腐那樣還需壓榨成型，所以磨漿過程中加水量的多少就決定了成品內(nèi)脂豆腐的老嫩。一般做老豆腐時水與干豆的比例是3—4：1，做嫩豆腐時水與干豆的比例是6—10：1。一次粗磨時加水量為總加水量的30％，二次調(diào)節(jié)磨漿機(jī)螺旋進(jìn)行細(xì)磨，加水量為30％，三次的加水量為40％，盡可能地把豆渣里面的漿沖洗出來。磨好的渣應(yīng)手感細(xì)膩無顆粒。 

鴻鳴豆腐機(jī)

3．煮漿，把磨好的漿放在不銹鋼制的煮漿桶里，用蒸氣將漿煮至60oC-70oC時放人約 0．3％的食用消泡劑，把加熱過程中產(chǎn)生的泡完全消掉為止。然后繼續(xù)加熱把漿煮開，漿沸騰后 保持3分鐘—5分鐘把漿煮透。 

 4．冷卻 把煮好的漿進(jìn)行冷卻，降溫至 35oC以下。 

 5．點(diǎn)脂(加凝固劑) 先將β一葡萄糖酸內(nèi)脂用少量冷開水溶解。用量：做老豆腐時1千克漿加30克內(nèi)脂，嫩豆腐 1千克漿加24克—30克內(nèi)脂。將溶解好的內(nèi)脂加入已冷卻的豆?jié){中緩慢調(diào)拌均勻即可。 

6．成型 將點(diǎn)脂后的漿倒進(jìn)成型模中，放入凝固槽。在 80oC—85oC之間保溫 20分鐘即為成品。剛成型的豆腐暫不能搖動，應(yīng)靜置一段時間讓其目然冷卻。如生產(chǎn)盒裝內(nèi)脂豆腐，需配備灌裝封口機(jī)。 

豆腐機(jī)器設(shè)備性能及特點(diǎn)

1、 豆腐機(jī)器一機(jī)多用：

采用不銹鋼制造，結(jié)合生物工程防破壞技術(shù)，符合食用標(biāo)準(zhǔn)，可產(chǎn)豆?jié){豆腐花等多種豆制品，占地面積小，省時省力，從原料投放到出成品僅需30分鐘左右，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。

2、 工藝好、設(shè)計(jì)優(yōu)：

溫度自動控制儀，同時對不同產(chǎn)品所需溫度自行設(shè)定，具有自動提示報(bào)警功能。

3、技術(shù)好、營養(yǎng)保鮮：

運(yùn)用密閉式電子超溫蒸汽加熱煮漿工藝，可脫腥脫臭，避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，對原料清洗和精磨都結(jié)合了生物工程處理技術(shù)。

4、出品率高：

采用磨漿分離機(jī)和生物自身控煮漿機(jī)，結(jié)合生態(tài)凝固劑及保鮮工藝，出品率高于普通設(shè)備的30%以上，同時具有自動補(bǔ)水功能，從洗、磨到成型，所需能耗相對要節(jié)能30%以上。

5、現(xiàn)做現(xiàn)賣、成本低廉：

消費(fèi)者可親眼目睹加工全過程購買，制做的彩色果蔬豆類制品，可現(xiàn)場制做，現(xiàn)場銷售、無積壓、無庫存。因出品率高，工藝好，一人操作，省時省力。

6、公司自己研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、培訓(xùn)，跟蹤服務(wù)，保障投資商順利經(jīng)營。

200型60桶智能豆腐機(jī)

購買須知：

1.機(jī)械類寶貝稍重一些的都需要發(fā)物流，根據(jù)地區(qū)和寶貝不同運(yùn)費(fèi)不同，具體看地區(qū)待定，所標(biāo)運(yùn)費(fèi)均是大體數(shù)值，建議運(yùn)費(fèi)到付。

2.我們所發(fā)出的貨物都是完好無損的，請?jiān)谀肇浀臅r候注意檢查貨物的詳細(xì)情況，仔細(xì)觀察貨物表面有沒有刮傷等異常情況，在確定沒有問題的情況下進(jìn)行簽收，如果發(fā)現(xiàn)有任何問題請馬上聯(lián)系我們。

3.我相信每一個客戶都會成為朋友，感謝光臨，祝您幸福！生意興?。?span lang="EN-US">

我廠自己生產(chǎn),有不同需要的客戶可以定制。價格優(yōu),配件全,送豆腐視頻及技術(shù).歡迎來廠參觀選購.可以先打部分定金，然后辦理貨到付款