芽苗菜的種植技術(shù)：

  芽苗菜的范圍很廣，廣義上可分為有土栽培和無土栽培兩種，有土栽培的芽苗菜也屬于芽苗菜的范疇，比如地栽的豌豆尖，小白菜苗，地里的紅薯藤尖，南瓜苗尖，春節(jié)前后樹上采摘的香椿嫩芽等等。因為土壤栽培的芽苗菜離不開土壤，受土地制約，一般不能采用室內(nèi)或立體化栽培，而且生長成熟也需要一定的時間，很容易在市場上形成缺貨斷貨的情況。隨著科技的發(fā)展，新興的無土栽培技術(shù)誕生了，在技術(shù)誕生的同時離不開的是一個個培養(yǎng)芽苗菜的先進設(shè)備。 中國的無土栽培的芽苗菜是從豆芽開始衍變，裂變，從最早最原始的黃、綠豆芽開始實驗培養(yǎng)。 首先進行選種：把殘缺、蛀蟲的種子選出；接著進行清洗浸種，一般清洗兩次以上，浸種8-12個小時以上；然后在事先做好的培養(yǎng)箱里面均勻播種，并時刻觀察溫度的變化；接下來每天進行溫濕度的測量，并及時的補充水份，（隨著外界溫度的變化和種子的呼吸作用進行溫度的調(diào)節(jié)），并進行弱光的處理；最后等芽苗長出來后還需每天采弱陽光，增加綠色素。

芽苗菜是利用植物的種子或其他營養(yǎng)，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖。是近幾年來新興的無污染、食用安全的保健型蔬菜。

芽苗菜的生長環(huán)境也是沒有嚴(yán)格意義的要求，公司建議場地在50平米以上，可以是普通民房，不住的平房，地下室，倉庫，廢棄的廠房，或者車庫都可以！

芽苗菜屬于營養(yǎng)豐富的保健、蔬菜:芽苗菜以植物幼嫩的供食.品質(zhì)柔嫩，口感極佳，風(fēng)味獨特，易于消化，并具有豐富的營養(yǎng)價值和某些特殊的醫(yī)保鍵效果。

芽苗菜是利用一些蔬菜等作物的種子，在適宜的條件下讓種子發(fā)芽生長，培養(yǎng)成可食用的芽或小苗，是近幾年來新興的綠色有機蔬菜種類。由于芽苗菜營養(yǎng)豐富，具有鮮嫩、優(yōu)質(zhì)、保健、無污染等特點，越來越受到人們的青睞，市場銷售量越來越大，種類越來越多，對于調(diào)節(jié)蔬菜的淡季市場供應(yīng)起到了重要的作用。超市、酒店、蔬菜店、火鍋店等需求量大。

芽苗菜生長周期短，不受季節(jié)環(huán)境影響，一年四季都可以生產(chǎn)。并且芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)簡單，便于學(xué)習(xí)掌握。因此，工廠化生產(chǎn)芽苗菜，是快速致富的好門路。