濰坊東都機(jī)械科技有限公司
店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濰坊市
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濰坊東都機(jī)械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 電腦產(chǎn)品制造設(shè)備
奶吧酸奶殺菌機(jī)-DD-鮮奶殺菌機(jī)銷售
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林經(jīng)理
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生產(chǎn)加工
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山東省濰坊市
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巴氏殺菌法是一種利用較低的溫度,既可死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,它被廣泛地應(yīng)用在各種病原菌的熱處理等方面,下面小編給大家介紹一下巴氏殺菌法的主要原理:
在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死。
不同的細(xì)菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,且只能保存3~10天,多16天。
靜水壓連續(xù)殺菌設(shè)備:靜水壓連續(xù)殺菌機(jī)殺菌設(shè)備屬于連續(xù)加壓殺菌設(shè)備,用于殺菌溫度高于100℃時(shí)的殺菌。靜水壓連續(xù)殺菌設(shè)備設(shè)計(jì)原理是在殺菌設(shè)備的進(jìn)出罐處分別設(shè)有兩個(gè)上水柱,利用水柱高度形成的壓力決 飽和蒸汽的壓力,以維持所需要的溫度。由于利用水柱的壓力,故不需要機(jī)械密封裝置,結(jié)構(gòu)相對簡單,罐頭的連續(xù)進(jìn)出可以在開口的情況下進(jìn)行。