食品級(jí)蔗糖脂肪酸酯生產(chǎn)廠家 蔗糖脂肪酸酯廠家價(jià)格
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≥1

¥23.00

≥25

¥20.00

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聯(lián)系人 邢文博

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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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鄭州百思特食品添加劑有限公司

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河南省鄭州市

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食品添加劑

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進(jìn)口
型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/件
產(chǎn)品名稱 蔗糖脂肪酸酯
產(chǎn)地 河南
品牌 百思特
保質(zhì)期 兩年
用途 乳化劑
商品介紹

 蔗糖脂肪酸酯是一種非離子表面活性劑,由蔗糖和脂肪酸經(jīng)酯化反應(yīng)生成的單質(zhì)或混合物。其外觀為白色至黃色的粉末、無色至微黃色的粘稠液體或軟固體。因蔗糖含有8個(gè)—OH基,因此經(jīng)酯化,從單酯到八酯的各種產(chǎn)物均可生成。以蔗糖的—OH基為親水基,脂肪酸的碳鏈部分為親油基,常用硬脂酸、油酸、棕櫚酸等高級(jí)脂肪酸(產(chǎn)品為粉末狀),也用醋酸、異丁酸等低級(jí)脂肪酸(產(chǎn)品為粘稠樹脂狀)。蔗糖脂肪酸酯用于乳化劑、保鮮劑,肉制品、乳化香精等。

  ●蔗糖脂肪酸酯品名:蔗糖脂肪酸酯、蔗糖酯

 

   ●蔗糖脂肪酸酯英文:Sucrose Fatty Acid Esters、SE

 

   ●蔗糖脂肪酸酯分子式:C12H22O11

●蔗糖脂肪酸酯顏色和性質(zhì):蔗糖脂肪酸酯為白色至黃色的粉末,或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體,無臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇、丙酮。單酯可溶于熱水,但二酯或三酯難溶于水。單酯含量越高,親水性越強(qiáng);二酯和三酯含量越多,親油性越強(qiáng)。它一般無明顯熔點(diǎn),在120℃以下穩(wěn)定,加熱至145℃上則分解。

蔗糖脂肪酸酯用于肉制品、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、糖果等。根據(jù)(GB2760-1996)中規(guī)定:蔗糖脂肪酸酯可用于肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、冰淇淋、糖果、面包,1.5g/kg;乳化色素,10.0g/kg。

      用于肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、冰淇淋、糖果、面包、八寶粥、飲料,使用量為1.5g/kg;用于乳化色素,使用量10.0g/kg;糖果(包括巧克力及巧克力制品),10g/kg。

 

【蔗糖脂肪酸酯】包裝和貯存條件:

 

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

 

   2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處



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公司名稱 鄭州百思特食品添加劑有限公司
聯(lián)系賣家 邢文博
手機(jī) 䝒䝏䝏䝒䝏䝘䝓䝑䝓䝕䝐
地址 河南省鄭州市