脂肪氧化酶/9029-60-1
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產(chǎn)地/廠商 上海
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品牌 上海鼓臣
用途范圍 科學(xué)研究
商品介紹

脂肪氧化酶/Lipoxidase from soybean/9029-60-1具體規(guī)格，價(jià)格，庫存請咨詢公司銷售客服，謝謝。

英文名稱：Lipoxidase from soybean；Linoleate:oxygen oxidoreductase；Lipoxygenase
其他名稱：不飽和脂肪酸氧化還原酶
CAS號：9029-60-1
分子量：108 kDa (two 54 kDa subunits)
級別：BR
活力：≥50000units/mg protein
活力定義：One unit will cause an increase in A234 of 0.001 per min at pH 9.0 at 25 °C when linoleic acid is the substrate in 3.0 ml volume (1 cm light path). One A234 unit is equivalent to the oxidation of 0.12 μmole of linoleic acid
性狀(以下信息僅供參考)：粉末或懸浮液。存在于苜蓿、豌豆、扁豆、等豆科植物中，蘿卜及馬鈴薯中也有，但以大豆中的活性最強(qiáng)。由大豆結(jié)晶的脂肪氧化酶，等電點(diǎn)為5.4。最適pH不能簡單決定，而是由底物的溶解性左右，一般pH6.0～3.0，最適溫度在20～30℃之間。
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)脂肪氧化酶可催化分子氧，對具有戊二希1，4雙鍵的油脂發(fā)生氧化，形成氫過氧化物。氫過氧化物氧化蛋白質(zhì)分子的巰基（-SH）形成二硫鍵（-S-S-）并能誘導(dǎo)蛋白質(zhì)分子聚合，使蛋白質(zhì)分子變得更大。脂肪氧化酶可通過偶合反映破壞胡蘿卜的雙鍵結(jié)構(gòu)，從而起到漂白、改善色澤的作用
保存：2～8℃


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公司名稱 上海鼓臣生物技術(shù)有限公司
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