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形態(tài)特征
蘋果樹是喬木,高可達(dá)15米,多具有圓形樹蓬徑和短主干;小枝短而粗,圓柱形,幼嫩時(shí)密被絨 毛,老枝紫褐色,無毛;冬芽卵形,先端鈍,密被短柔毛。葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形,長4.5-10厘米,寬3-5.5厘米,先端極尖,基部寬楔形或圓形,邊緣具有圓鈍鋸齒,幼嫩時(shí)兩面具短柔毛,長成后上面無毛;葉柄粗壯,長約1.5-3厘米,被短柔毛;托葉草質(zhì),披針形,先端漸尖,全緣,密被短柔毛,早落。傘房花序,具花3-7朵,集生于小枝頂端,花梗長1-2.5厘米,密被絨毛;苞片膜質(zhì),線狀披針形,先端漸尖,全緣,被絨毛;花直徑3-4厘米;萼筒外面密被絨毛;萼片三角披針形或三角卵形,長6-8毫米,先端漸尖,全緣,內(nèi)外兩面均密被毛,萼片比萼筒長;花瓣倒卵形,長15-18毫米,基部具短爪,
白色,含苞未放時(shí)帶粉紅色;雄蕊20,花絲長短不齊,約等于花瓣之半;花柱5,下半部密被灰白色絨毛,較雄蕊稍長。果實(shí)扁球形,直徑在2厘米以上,先端常有隆起,萼洼下陷,萼片永存,果梗短粗。花期5月,果期7-10月。
果樹單株或單位面積上著生一年生枝的總量,稱為枝量。它反映了樹體生長結(jié)果的狀況。枝量不足時(shí),產(chǎn)量低,易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象,枝量過多時(shí),樹體養(yǎng)分分散,膛內(nèi)光照不足,有效短枝相對減少,坐果率低,果實(shí)質(zhì)量差,也易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。因此,適宜的枝量既可維持樹勢健壯,又易豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。蘋果幼樹開始結(jié)果時(shí),枝量達(dá)到2-4萬條,可獲得500公斤左右的產(chǎn)量;成齡果園適宜的枝量為8-12萬條。影響枝量的主要因子是樹種與品種的蔭芽率、成枝力.栽植密度、土壤肥力和肥水條件,以及修剪的輕重和修剪的方法等。栽植密度大、肥水條件好、輕剪的果園,枝量增長快,結(jié)果早。
除總枝量外,還要注意骨干枝的數(shù)量,比較合理的樹體結(jié)構(gòu)是骨干枝比較少,而每個(gè)骨干枝上著生的枝條比較多。例如蘋果樹疏散分層形,以5個(gè)主枝、8—10個(gè)側(cè)枝為宜;密植園亦可采用多主枝、不留側(cè)枝的樹形。
每個(gè)骨干枝上著生的分枝數(shù)量對骨干枝的加粗、枝展、延伸范圍和生長勢有重要影響,在平衡骨干枝之間的生長勢時(shí),往往利用各骨干枝上的留枝量來抑強(qiáng)扶弱。為了使輔養(yǎng)枝早結(jié)果,一般應(yīng)輕剪長放;但留枝過多,會(huì)使輔養(yǎng)枝加粗過快,甚至其生長勢超過骨干枝,從而破壞平衡關(guān)系。這是幼樹邊結(jié)果邊整形容易出現(xiàn)的問題,應(yīng)控制輔養(yǎng)枝上的枝量,減少強(qiáng)旺枝條和分枝,并配合壓低角度等其他措施加以控制。
枝類組成與生長結(jié)果有什么關(guān)系
果樹的不同長短枝條數(shù)量的比例,稱為枝類組成,一般以長、中、短枝及葉叢枝占枝條總量的百分比表示。枝條的長短,反映了這一枝條生長期的長短,如短枝的生長期僅15—20天,而長枝的生長期可以延續(xù)到秋季。由于枝條的生長期不同,因而制造的同化產(chǎn)物數(shù)量以及自留量和輸出量亦有差異。從全樹來看,長枝比例高,反映其生長勢強(qiáng),枝量增加快;但營養(yǎng)消耗過多,積累較少,往往結(jié)果少,質(zhì)量差。不同樹種、品種的生長結(jié)果習(xí)性不同,進(jìn)入結(jié)果期所需要的枝類組成也不同。例如,桃的南方品種群以中、長果枝結(jié)果為主,其中長果枝坐果率高,而且生長健壯,來年花芽充足;而北方品種群長果枝坐果率低,中短枝比例高才能豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。調(diào)整枝類組成是實(shí)現(xiàn)幼樹早果、早豐和長期高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要技術(shù)途徑。
枝條長短的比例受樹勢的影響,也與修剪有關(guān)。總修剪量和短截量較大時(shí),長枝較多;輕剪緩放、多疏少截,可以減少長枝的比例,并相應(yīng)增加中短枝的數(shù)量。
什么叫從屬關(guān)系?在整形修剪中應(yīng)如何調(diào)整關(guān)系
在整形修剪中,根據(jù)所采用樹形的樹體結(jié)構(gòu)要求,使樹蓬徑內(nèi)主枝之間、主枝與主枝之間,主枝與側(cè)枝之間、骨干枝與輔養(yǎng)枝之間,在枝量和生長勢上的有所不同,使它們之間保持一定的差別,這就是所謂的從屬關(guān)系。例如,下層主枝強(qiáng)于上層主枝,主枝又強(qiáng)于側(cè)枝,骨干枝強(qiáng)于輔養(yǎng)枝。這種從屬關(guān)系可以保持各骨干枝的發(fā)展方向,樹蓬徑圓滿緊湊,當(dāng)前生產(chǎn)中往往存在主從不明,或從屬關(guān)系不符合樹體結(jié)構(gòu)的要求,這就需要采用修剪技術(shù)來糾正,在調(diào)整主從關(guān)系時(shí),主要是通過調(diào)節(jié)各枝的分枝量、枝類組成、開張角度、結(jié)果多少來進(jìn)行。
怎樣理解果樹修剪的雙重作用
修剪對果樹有促進(jìn)枝條生長、多分枝、長旺枝的局部促進(jìn)作用;而修剪對果樹整體則具有減少枝葉量、減少生長量的抑制作用。這種促進(jìn)作用和抑制作用同時(shí)在樹上的表現(xiàn),稱為修剪的雙重作用。枝條短截能減少枝、芽的數(shù)量,相對改善枝芽的營養(yǎng)狀況,使留下的芽萌發(fā)出旺枝,增強(qiáng)局部的生長勢;但正是由于減少了枝、芽的數(shù)量,使被短截枝條的總生長量也相對減少,這往往表現(xiàn)在對同類枝條處理的差異上。例如,選作骨干枝的一年生枝,在中部飽滿芽處短截,剪口發(fā)出健壯的新梢,表現(xiàn)出修剪的促進(jìn)作用;但其總枝葉量因短截而減少,以致加粗生長緩慢,其粗度顯著小于不短截的輔養(yǎng)枝,表現(xiàn)出修剪的抑制作用。
疏剪對疏枝口下部的枝條,具有促進(jìn)生長的作用;而對疏枝口上部的枝條,卻具有削弱生長勢的作用,這也表現(xiàn)出修剪的雙重作用.利用背后枝換頭時(shí),既能增強(qiáng)縮剪枝的生長勢,又能加大縮剪枝的垂直角度,削弱其總生長量,同樣表現(xiàn)出修剪的雙重作用。
總之,修剪的雙重作用是廣泛的,有些是預(yù)期達(dá)到的,有些是希望避免的,要熟悉不同修剪方法、修剪程度、修剪部位,對果樹整體、局部的影響,才能收到良好的效果。
果樹應(yīng)在什么時(shí)期修剪
果樹在休眠期和生長期都可以進(jìn)行修剪,但不同時(shí)期修剪有不同的任務(wù)。
休眠期修剪即冬季修剪,從秋季正常落葉后到翌年萌芽前進(jìn)行,此時(shí)果樹的貯藏養(yǎng)分已由枝葉向枝于和根部運(yùn)轉(zhuǎn),并且貯藏起來。這時(shí)修剪,對養(yǎng)分的損失較少,而且因?yàn)闆]有葉片,容易分析樹體的結(jié)構(gòu)和修剪反應(yīng)。因此,冬季修剪是多數(shù)果樹的主要修剪時(shí)期;但也有例外,例如核桃樹休眠期修剪會(huì)引起傷流,必須在秋季落葉前或春季萌芽后到開花前進(jìn)行修剪;葡萄萌芽前也有傷流期,修剪要躲過這一時(shí)期進(jìn)行。
冬季修剪要完成的果樹主要整形修剪任務(wù)是培養(yǎng)骨干枝,平衡樹勢,調(diào)整從屬關(guān)系,培養(yǎng)結(jié)果枝組,控制輔養(yǎng)枝,促進(jìn)部分枝條生長或形成花芽,控制枝量,調(diào)節(jié)生長枝與結(jié)果枝的比例和花芽量,控制樹蓬徑大小和疏密程度;改善樹蓬徑內(nèi)膛的光照條件,以及對衰老樹進(jìn)行更新修剪。
生長期修剪分春、夏、秋三季進(jìn)行。在春季萌芽后到開花前進(jìn)行的春季修剪,又分為花前復(fù)剪和晚剪?;ㄇ皬?fù)剪是冬季修剪任務(wù)的復(fù)查和補(bǔ)充,主要是進(jìn)一步調(diào)節(jié)生長勢和花量。例如,蘋果的花芽不易識別時(shí),可在冬剪時(shí)有意識地多留一些“花芽”,在花芽開綻到開花前進(jìn)行一次復(fù)剪,疏除過多的花芽,回縮冗長的枝組,這樣有利于花量控制、提高坐果率和結(jié)果枝組的培養(yǎng)。幼樹萌芽前后,加大輔養(yǎng)枝的開張角度,同時(shí)進(jìn)行環(huán)剝,以提高萌芽率,增加枝量,這樣有利于幼樹早結(jié)果。晚剪是指對萌芽率低、發(fā)枝力差的品種萌芽后再短截,剪除已經(jīng)萌芽的部分。這種“晚剪”措施,有提高萌芽率、增加枝量和減弱頂端優(yōu)勢的作用,是幼樹早結(jié)果的常用技術(shù)。
夏季是果樹生長的旺盛時(shí)期,也是控制旺長的好時(shí)機(jī),許多果樹都利用夏季修剪來控制枝勢、減少營養(yǎng)消耗,以利樹勢緩和、花芽形成和提高坐果率,還能改善樹蓬徑內(nèi)部光照條件,提高果實(shí)質(zhì)量。常用的措施有撐枝開角、摘心疏枝、曲枝扭梢.環(huán)剝環(huán)刻等,是葡萄、桃和蘋果幼樹不可缺少的技術(shù)措施。
秋季落葉前對過旺樹進(jìn)行修剪,可起到控制樹勢和控制枝條旺長的作用。此時(shí)疏除大枝,回縮修剪,對局部的刺激作用較小,常用于一些修剪反應(yīng)敏感的樹種、品種。秋季剪去新梢末成熟或木質(zhì)化不良的部分,可使果樹及早進(jìn)入休眠期,有利于幼樹越冬。生長期修剪損失養(yǎng)分較多,又能減少當(dāng)年的生長量,修剪不宜過重,以免過分削弱樹勢。
總之,不同時(shí)期的修剪各具有一些特點(diǎn),生產(chǎn)上應(yīng)根據(jù)具體情況相互配合、綜合應(yīng)用。目前生產(chǎn)上往往只重視冬季修剪而忽視生長期修剪,這是不對的。
什么叫摘心?有何作用
摘心是在新梢旺長期,摘除新梢嫩尖部分。摘心可以削除頂端優(yōu)勢,促進(jìn)其他枝梢的生長;經(jīng)控制,還能使摘心的梢發(fā)生副梢,以削弱枝梢的生長勢,增加中、短枝數(shù)量;有些樹種、品種還可以提早形成花芽。幼旺蘋果樹的新梢年生長量很大,在外圍新梢長到30厘米時(shí)摘心,可促生副梢,當(dāng)年副梢生長亦可達(dá)到培養(yǎng)骨干枝的要求;冬季修剪多留枝,減輕修剪量,有利于擴(kuò)大樹蓬徑、增加枝條的級次。葡萄花前摘心可以控制過旺的營養(yǎng)生長,有利于養(yǎng)分向花器供應(yīng),以提高坐果率;花后對副梢不斷摘心,有利于營養(yǎng)積累、側(cè)芽的發(fā)育和控制結(jié)果部位的外移,此外,桃、蘋果幼樹可以通過摘心來培養(yǎng)結(jié)果技組。蘋果、桃幼樹秋季停止生長晚,易引起凍害和抽條,晚秋摘心可以減少后期生長,有利于枝條成熟和安全越冬。