高壓鍋介紹

高壓蒸煮鍋鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。夾層壓力最gao3公斤，鍋內(nèi)壓力2公斤?？啥ㄖ乒潭ㄊ?、可傾式樣式。該設(shè)備具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于玉米蒸煮、納豆加工、蒸煮粽子、加工五香花生、八寶粥熬制等等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
高壓蒸煮鍋

夾層鍋分類

夾層鍋分類

1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結(jié)構(gòu)分為：可傾式、立式結(jié)構(gòu)。

3、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜帷?/span>

4、密封方式：法蘭式、平蓋式。

5、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆 ；②內(nèi)外全不銹鋼(SUS304)。
高壓蒸煮鍋

高壓鍋工作原理

鼎峰機(jī)械為多家食品企業(yè)，餐飲連鎖店提供了多套與客戶生產(chǎn)流程配套的流水線，實(shí)現(xiàn)了功能連續(xù)，效率加倍。

工作原理是通過電加熱管對鍋體夾層內(nèi)導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱升溫，導(dǎo)熱油在升溫過程中將熱量傳遞到鍋內(nèi)，鍋內(nèi)物料在持續(xù)加熱的過程中會產(chǎn)生蒸汽，本鍋設(shè)計(jì)有高壓鍋蓋，蒸汽在鍋內(nèi)持續(xù)增加，從而形成壓力，壓力蓋上部有壓力讀書表（可調(diào)節(jié)）當(dāng)達(dá)到一定壓力值后，鍋蓋上安全閥會自動排氣，泄壓。開始工作20分鐘左右物料將會成熟。
高壓蒸煮鍋