真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。其二氧化碳能夠溶于各類(lèi)脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、等微生物的活性。其氧氣具有抑制菌的生長(zhǎng)繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類(lèi)保持其鮮紅色。

諸城市匯豐食品機(jī)械生產(chǎn)的真空包裝機(jī)品種繁多，

a) 包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮

b) 被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體。

c) 被包裝物品真空度的要求。

d) 被包裝物品成分狀態(tài)對(duì)真空包裝機(jī)的要求。

常規(guī)分：DZD-400/S單室真空包裝機(jī)、DZD-400/2S雙室真空包裝機(jī)、DZD-500/2S雙室真空包裝機(jī)、臺(tái)式真空包裝機(jī)

在使用真空包裝機(jī)的過(guò)程中主要會(huì)遇到以下幾種常見(jiàn)問(wèn)題：

1、    不加熱一邊的包裝袋壓條與加熱裝置短路（一般與銅焊片短路） 調(diào)整銅焊片位置，或休整包裝袋袋壓條

2、 工作室未蓋嚴(yán) 將工作室蓋嚴(yán)；電機(jī)反轉(zhuǎn) （注意不要換地線，花色線為地線）；保險(xiǎn)斷（指示燈亮） 更換相同規(guī)格保險(xiǎn)

3、 沒(méi)有電源 查看有無(wú)電源；行程開(kāi)關(guān)未動(dòng)作調(diào)整行程開(kāi)關(guān)撥片；保險(xiǎn)斷（指示燈亮） 更換相同規(guī)格保險(xiǎn)頻繁燒保險(xiǎn)有短路處 查找并排除 ；電機(jī)反轉(zhuǎn)時(shí)間過(guò)長(zhǎng) 任意兩相電源線調(diào)換安裝（地線除外）；油粘度太高清洗泵并換油保險(xiǎn)盒內(nèi)撥片有短路處修復(fù)。