肉制品加工中比較不好處理的就是肉的入味，二現(xiàn)在一般不管是工廠或者是個人，來解決這個問題的方法就是用這個肉制品常用的加工設(shè)備滾揉機。調(diào)味品腌制機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在 滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到滾揉、腌漬作用。調(diào)味品腌制機腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增加加出品率，可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

真空滾揉機

滾揉機使用注意事項

我們可以桶控制面板上的滾動時間來進行設(shè)置滾揉時間，滾揉機生產(chǎn)時會有一定的間歇，可以根據(jù)不同需要來自定義設(shè)置。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設(shè)置，擁有獨立的時間控制按鈕。5.將控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機器開始按設(shè)定方式運行。6.工作結(jié)束后要停止?jié)L揉機的工作，旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設(shè)置好了工作時間，在工作時間到后，機器就會自動停止運行。7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內(nèi)外的壓力平衡后，古代滾筒將料放出，將料放出后，將設(shè)備進行清洗，使用專業(yè)的清洗劑配水進行清洗。最后再用清水清洗。

真空滾揉機

滾揉機優(yōu)勢

1.    可以使肉均勻、快速的吸收腌漬，節(jié)省大量時間提高工作效率；

2.    可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；

3.   雞腿肉真空滾揉機，小型滾揉機，滾揉機械可以增強保水性，增加出品率；

4.    可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。

滾揉機有比較好的操作系統(tǒng),物料在滾筒內(nèi)翻動的時候,滾筒中的肉均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質(zhì)的彈性.

真空滾揉機