涼皮機(jī)蒸箱

涼皮機(jī)工藝過程編輯

①和面洗面筋： 取高筋小麥面粉（未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮最筋道）10斤加溫水5斤左右和成軟面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時(shí)（夏天zui好放入冰箱冷藏室）。

②調(diào)糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。涼皮機(jī)蒸箱

③制皮：將旋子（似銅鑼）內(nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，最后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。

④蒸面筋：洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。涼皮機(jī)蒸箱

⑤調(diào)拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。

涼皮機(jī)蒸箱

現(xiàn)代社會(huì)，人們逐漸認(rèn)識(shí)到飲食的健康，也逐步開始熱ai國產(chǎn)的美食，dian視臺(tái)各種美食節(jié)目，也讓我們逐漸的發(fā)現(xiàn)了我們身邊的美食，其中值得一提的就是涼皮。在炎炎的夏日，吃上一碗涼皮，一定是非常幸福的一件事情。涼皮機(jī)蒸箱

很多商家也看到了商機(jī)，紛紛做起了涼皮的生意，但是想讓涼皮的生意變強(qiáng)變大，緊靠人工是無法完成的，這時(shí)候最需要的就是一臺(tái)涼皮機(jī)，而購買涼皮機(jī)一定要去正規(guī)的涼皮機(jī)廠家。  但是，人們總會(huì)擔(dān)心，涼皮機(jī)買回來不會(huì)用，用了壞了怎么辦，如果是從正規(guī)的生產(chǎn)涼皮機(jī)的廠家購買的涼皮機(jī)，則無需擔(dān)心。

涼皮機(jī)蒸箱

新型涼皮機(jī)是目前市場上出現(xiàn)的比較緊俏的產(chǎn)品。我們都知道，涼皮是比較大眾化的食物，尤其是在炎熱的夏季，吃上一碗涼皮，不僅會(huì)解決自己肌餓的問題，關(guān)鍵是涼皮吃在嘴里比較爽口，能夠在炎熱的夏季里提高人們的食欲。如果經(jīng)營涼皮的小商小販們擁有一臺(tái)新型涼皮機(jī)，就會(huì)在豐富涼皮口味的基礎(chǔ)上，會(huì)贏得更多的食客。涼皮機(jī)蒸箱

新型涼皮機(jī)對(duì)于經(jīng)營涼皮的商家來說，可以說是拓寬自己生意的比較好的方式，這樣的涼皮機(jī)雖說是新型的，但是因?yàn)槊鎸?duì)的都是最為基層的勞苦大眾，因此上，在出售的價(jià)位上也是這些經(jīng)營涼皮的商家比較容易接受的。因此，選擇投資涼皮行業(yè)，就要選擇新型涼皮機(jī)，新型涼皮機(jī)會(huì)給創(chuàng)業(yè)者帶來滾滾財(cái)源。