紅酒蒸餾設(shè)備使用后的成品蒸餾酒都如同純凈水一樣通透，那些有色蒸餾酒都是后期進行著色（焦糖色），或者經(jīng)過橡木桶陳釀后才帶上了顏色。糖分在蒸餾過程中是無法蒸發(fā)的，所以蒸餾酒都是干型的，那些甜型蒸餾酒也是后期進行甜化后才獲得的，譬如朗姆酒就是其中的一種甜型蒸餾酒。當然在橡木桶中進行陳釀也可能會讓蒸餾酒變甜，因為橡木在陳釀過程中會部分分解，釋放出糖分，而且酒精本身也有淡淡的甜味。單寧和酸性物質(zhì)也非常難蒸發(fā)，所以蒸餾酒中幾乎都沒有單寧，除非那些經(jīng)過橡木桶陳釀的蒸餾酒，才會從橡木桶中溶解出一定量的單寧。

生產(chǎn)燒酒設(shè)備

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