新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn)，自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī)，皮蛋機(jī)，變蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，皮蛋包泥機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)器，雞蛋變蛋機(jī)，鴨蛋變蛋機(jī)，松花蛋包泥機(jī)，簡易型變蛋機(jī)，多功能變蛋機(jī)，自動(dòng)松花蛋機(jī)，無鉛松花蛋機(jī)，簡易型松花蛋機(jī)，多功能松花蛋機(jī)。

就是這么神奇，雞蛋就這樣變好了，是不是還挺簡單的呢，不過過程中個(gè)人的方法略有不同，有的人還會(huì)在配方里放上一些茶葉渣，醬油等調(diào)料，其實(shí)這些都不是特別重要，還有一點(diǎn)需要注意，咱們?cè)谔暨x雞蛋的時(shí)候一定要選擇外殼完好無損的，稍微有些磕碰的都不能被選用，不然會(huì)變蛋失?。?

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現(xiàn)在市場上有一種說是無鉛變蛋和無鉛松花蛋，這只是說明里面的鉛含量低于國家要求的標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)達(dá)到可以食用的標(biāo)準(zhǔn)，但并不是說它不含鉛，因?yàn)樽兊昂退苫ǖ暗闹谱鬟^程必須用到鉛。而且特別注意的是，大人可以食用這兩種蛋，但是6歲以下的孩子是不能食用的，這點(diǎn)要切記，因?yàn)榱鶜q以下的孩子臟功能還沒有完全發(fā)育成熟，使用含鉛的食品，不能即使排出體外，時(shí)間久了會(huì)對(duì)身體造成傷害。

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第二：雞蛋沾滿石灰糊以后我們把它撈出來，好是使用鐵絲做成一個(gè)圈再撈，一定不能用手去拿，一是石灰會(huì)將手腐蝕，還有使用手以后會(huì)讓雞蛋上的石灰不均勻，影像成品，再把雞蛋是沾滿鋸末，以沒有石灰糊外漏為準(zhǔn)！新鄉(xiāng)變蛋機(jī)教你做變蛋，配方給你，第三步：接下來我們開始準(zhǔn)備密封工作，把沾滿鋸末的雞蛋裝上箱子密封起來，一定要封好，至于避光存放，如果是在夏天的話，一周左右就可以了，冬天的時(shí)間會(huì)稍長一些，一般需要20-30天左右，中間咱們可以拿出來查看一下，有明顯的晃動(dòng)感就說明雞蛋已經(jīng)變好了！