真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝對新鮮蔬菜水果產(chǎn)品的作用：

    新鮮水果蔬菜、菌類收獲后，仍保持吸收氧氣排出二氧化碳的新陳代謝呼吸活動，如包裝內(nèi)氧氣含量降低和二氧化碳含量升高，可使果蔬保持微弱的需氧呼吸而不產(chǎn)生厭氧呼吸。新鮮果蔬的衰老過程被延緩，降低新陳代謝的速度，從而延長保鮮期。新鮮果蔬的氣調(diào)包裝保鮮期根據(jù)果蔬品種的新鮮度來確定，如草莓、蘑菇、荔枝、桃子、葉菜等，在0-4℃溫度下真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝保鮮期為5-15天。采用低阻隔膜。

  全自動真空包裝機一般采用卷膜包裝材料，能自動完成計量，供膜，搓膜，制袋，充填，封合，切斷及打印批號等全部功能，包裝過程中無需人工干預。主要適用于松散小顆粒、片狀、液體、半流體、醬料、膏體等物料的包裝，采用單膜（只適用50一500 ml液體軟包裝）、雙層復合薄膜（內(nèi)為熱封層，外為密封層）、三層鋁悄復合薄膜（中間鍍鋁或覆鋁起避光作用）及多層塑料復合薄膜等為包裝材料，包裝袋成型方式采用三邊封口或者四邊封口。

在鹽化工行業(yè)中，適用于分裝的全自動真空包裝機也不例外，包裝袋成型采用三邊封口的方式，又稱為枕式袋。供膜與送膜方式是影響整個包裝質量的關鍵，直接決定包裝機運行的穩(wěn)定性、包裝合格率和外觀質量。

在實際使用過程中，常規(guī)全自動真空包裝機的送膜裝置依靠前端搓膜皮帶被動搓動牽引送膜，直接導致真空包裝機搓膜機構摩擦力和夾緊力過大，加快搓膜皮帶的磨損，導致包裝膜走偏等一系列不穩(wěn)定問題；而有些設備也采用強制供膜裝置，不過卻帶來許多新的問題，如更換膜卷耗時長，工人操作不方便，影響供膜穩(wěn)定性等。這就迫切需要探討實現(xiàn)一種結構合理、穩(wěn)定性高、更換膜卷方便的強制供膜裝置。

盡管全自動真空包裝機分類方式繁多，但都具有一定的適用性。若按使用多的結構分類法進行分類，大體上可將真空包裝機分為四種：

（1）機械擠壓式全自動真空包裝機在袋口密封前從袋兩側用海綿狀物品排除袋內(nèi)空氣，然后封口。這種方法簡單，但真空度低，用于要求不高的行業(yè)。

（2）給袋式全自動真空包裝機自袋的開口處插排氣管，打開閥1，由真空泵抽氣，然后封口。若要充氣，可在抽氣后通過閥2充入所需氣體，然后再封口。此法結構簡單，缺點是真空度不高。如用于呼吸式，則可達到較理想的包裝效果。

（3）室式真空包裝機包裝時將裝有物品的塑料袋放入真空室，合蓋抽氣，達到預定的真空度后，熱封裝置合攏，將袋口封住。若要進行充氣包裝，在封口前先充入保護氣體。這種真空包裝機真空度較高，目前多數(shù)真空包裝機都屬于這種型式。