超聲波對蔬菜清洗效果的影響

用不同功率大小的超聲波做蔬菜清洗試驗,通過試驗發(fā)現(xiàn):當超聲波功率超過600W時,蔬菜表面有明顯的破損痕跡；當超聲波功率低于300W時,蔬菜的清洗效果很差。通過氣泡強度和清洗時間對蔬菜清洗效果的影響與超聲波對蔬菜清洗效果影響，選擇600W的功率。清洗流水線，清洗流水線

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果蔬清洗設備簡介：

果蔬清洗設備：常用的洗果機有振動式、滾動式和刷噴式3種。振動式噴洗機工作時，水果喂入篩盤，篩盤與水平面成一傾斜角（可調(diào))。滾動式噴洗機是一條由輥子組成的輸送鏈，其上部裝有若干個噴淋管。刷噴式洗果機：是目前應用較多的洗果機。清洗流水線，清洗流水線

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干式清洗法--干式清洗法具有廉價和簡便的特點，但易造成塵埃再度污染食品，因此應注意防止塵埃的擴散。由于空間塵埃濃度超過30g/m’時會導致失火及爆1炸的危險，一般面粉廠和飼料廠的制品多以氣流輸送，而且當混入碎石或鐵片時，易因撞擊發(fā)生火花而發(fā)生事故，干式清洗法的機械應嚴格按其密封性、除塵裝置、防火花措施等方面的要求進行設計。

清洗流水線