一是吸收。能吸收水分和營養(yǎng)。吸收水分，來滿足葉片蒸騰作用的需要和結果的需要。吸收氮、磷、鉀和中微量元素，來滿足蔬菜植株的各種生理需要。

二是支撐。起到一個支柱的作用，使蔬菜植株矗立在土壤中，使上部莖葉及果實得以依存。 

三是合成。根系合成諸多內源激素來滿足蔬菜生長的生理需要。