肉丸機一般由絞肉機、打漿機、成型機組成。肉丸機采用皮料、餡料分體送料及定位剪切動作裝置。所生產的肉丸，外形圓潤，成型簡單，操作調控容易，肉餡居中，無破餡，操控性強、穩(wěn)定性高、出品率穩(wěn)定。非常適合各類食品生產公司和個體需求，可以生產包心魚丸、包心豬肉丸、牛肉丸、爆汁小魚丸等球形醬湯類包餡產品。專業(yè)生產的肉丸機，簡單實用，操作方便，做工精良，肉丸制作技術先進，設備銷量全國先，投資肉丸項目是小投入、高回報。

肉丸流水線一般由絞肉機、打漿機、成型機組成。簡單來說以做豬肉為例，就是先漿肉清理好，通過絞肉機絞成肉碎。再放入高速打漿機內打成肉茸，最后放入成型機內制成圓形物。肉丸的加工，除了肉丸機外，還需要根據(jù)不同的原材料，配套不同的加工設備：

1、必備的肉丸打漿機：

主要用于肉丸、魚丸等肉材料打漿，旭眾肉丸機廠家有多種不同型號的肉丸打漿機，功能不一，性能穩(wěn)定，受眾多客戶青睞。

2、可選擇的肉丸配套設備：

A：魚肉采肉機

B：切肉機

C：絞肉機

D：去魚鱗機

傳動豬肉丸所用到的肉丸設備：切肉機、絞肉機、高速肉丸打漿機、實心/包心肉丸成型機、自動煮丸水槽(含定型)（或油炸鍋）；

淡水魚丸加工所需的魚丸設備：魚肉采肉機、魚肉/魚糜精濾機、慢速/調速肉丸打漿機、實心肉丸成型機/包心肉丸機、自動煮丸水槽(含定型)；

牛肉/牛筋貢丸加工所需的貢丸設備：切肉機、強力絞肉機、高速肉丸打漿機、慢速/調速肉丸打漿機、貢丸成型機、自動煮丸水槽(含定型)；

凍肉加工豬肉丸所需設備：凍肉刨肉機、強力絞肉機、高速肉丸打漿機、實心/包芯肉丸成型機或貢丸機、自動煮丸水槽(含定型)；

雞肉丸加工所需設備：絞肉機、慢速/調速肉丸打漿機、肉丸成型機、自動煮丸水槽(含定型)；

火鍋肉丸加工所需設備：涉及原材料較多，所以設備相應增多，肉制品前處理設備（絞肉機、切肉機）、魚類前處理設備（如采肉機、精濾機等）、調速打漿機或慢速打漿機、火鍋丸子成型機組（由火鍋丸子成型機和兩臺泵浦灌漿機組成）、自動煮丸水槽等設備；

包心包餡丸子除了要用到包心肉丸機，還要用到制作菜餡的設備：盤式菜餡機、剎菜機、食物切碎機等設備，都是用于制作菜餡之用，其中盤式菜餡機是比較好的菜餡制作設備。