新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn)，自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī)，皮蛋機(jī)，變蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，皮蛋包泥機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)器，雞蛋變蛋機(jī)，鴨蛋變蛋機(jī)，松花蛋包泥機(jī)，簡(jiǎn)易型變蛋機(jī)，多功能變蛋機(jī)，自動(dòng)松花蛋機(jī)，無(wú)鉛松花蛋機(jī)，簡(jiǎn)易型松花蛋機(jī)，多功能松花蛋機(jī)。

一   原料蛋的選擇   精心挑選青年鴨產(chǎn)的青殼麻鴨蛋作為原料蛋，這種蛋的蛋殼青翠、致密、光澤好，打開(kāi)后，黃大清稠，營(yíng)養(yǎng)較其他鴨蛋更全1面。

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                   身為男人背后的女人，沒(méi)有幾把刷子是hold不住他們的。令自家的男人每天下班準(zhǔn)時(shí)回家，吃完飯乖乖收拾餐桌，你得學(xué)會(huì)做出幾位拿手好菜。例如做大家都熟知的松花蛋伴豆腐吧，味道是挺好的，不過(guò)在切松花蛋的時(shí)候如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，還真是切不好松花蛋呢。松花蛋會(huì)黏著刀身，所以想要切出整齊劃一的松花蛋需要一點(diǎn)小技巧，很簡(jiǎn)單的。

想要切出漂亮的松花蛋，首先得將刀子放入熱水中燙一燙，之后再切松花蛋就十分輕松啦。切出美的花瓣形松花蛋后，做出美味的松花蛋伴豆腐自然是水到渠成的事情，切不好松花蛋的話這道松花蛋伴豆腐可算是毀了，那只好自己洗碗收拾桌子了。

除了用刀切松花蛋之外，還可以用一根細(xì)線切喲，將細(xì)線拉直然后對(duì)半切開(kāi)松花蛋，之后繼續(xù)對(duì)那1/2的松花蛋繼續(xù)對(duì)半切，這樣也能切出均勻的松花蛋呢。                                    

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這個(gè)密封過(guò)程與季節(jié)的變化有著關(guān)系。如若是冬季，那就需要一周的時(shí)間，若是夏季，時(shí)間稍短，四天左右吧。到時(shí)間，可以先取出來(lái)成品看下，如果蛋清和蛋黃徹底凝固，顏色金黃，彈性突出，則證明成功，全部拿出來(lái)晾曬即可。如果沒(méi)有完全凝結(jié)，說(shuō)明時(shí)間還不夠。單純的蛋黃凝固，蛋清還是液體，那就表明徹底的失敗了。