斬拌機說明

斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而zui大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。

斬拌機

斬拌機維護

斬拌機的日常的養(yǎng)護工作不僅可以降低斬拌機發(fā)生故障的概率，還能大大延長斬拌機的使用壽命。還有非常重要的一點是，對斬拌機進行日常維護，可以避免在機器運行時發(fā)生事故。

在運行斬拌機之前，一定要先仔細的檢查好斬拌機的線路，如果發(fā)現(xiàn)線路破損，要先拆卸舊線路，更換線路，避免在運行過程中出現(xiàn)漏電等危險情況，對人身造成嚴重威脅。在檢查斬拌機的線路時還要對接地線的標志等部位進行仔細人、認真的檢查。要保證斬拌機的接地線連接良好才能后，方可開始使用斬拌機進行生產(chǎn)。

  斬拌機 

 斬拌機的作用

1、斬拌機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點，不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料；

2、斬拌機的主要作用，就是將整塊的肉斬拌成一些肉沫或者的肉絲，廣泛用于肉類加工廠、大型酒店、中央廚房。在我們的日常生活中，斬拌機扮演著重要的角色，同時也給我們生活上帶來更多的便利。

斬拌機