要想合理利用并維持鮮肉柜的良好性能，鮮肉柜的維護(hù)也是至關(guān)首要的。要經(jīng)常用溫水擦洗密封條，以延長其壽命以免變形。冷柜上請勿放置較熱的物體。干凈鮮肉柜前，要先割斷電源，切忌用有機(jī)劑等對冷柜有害的物質(zhì)進(jìn)行干凈，要用軟棉布蘸少量無腐性清洗劑的溫水溶液擦洗，干凈后用干布擦干。并且，要經(jīng)常用軟毛刷肅清涼凝器及收縮機(jī)上的灰塵，以對峙優(yōu)勝的制冷后果。

那么到了冬季如何使用是正確的呢？

1、將電冰箱的電源插頭拔下來，然后把冰箱里所有的東西都統(tǒng)統(tǒng)弄出來。把冰箱門打開等待霜的融化，除霜注意請不要用利器，蒸發(fā)器是鋁制的容易戳漏。再用干凈的抹布把電冰箱從里到外擦干凈

2、冰箱不用時門封要用紙或其他的東西墊好，來防止門封條與箱體粘連；如果準(zhǔn)備長時間不用，在門封條上涂些石灰粉就行了。

3、移動冰箱的時候請豎立平行移動請勿傾斜，防止壓縮機(jī)脫缸。放在通風(fēng)干燥的地方，避免陽光直曬。

鮮肉保鮮柜特點(diǎn)

1.微電腦電子溫控，微孔式出風(fēng)，柜內(nèi)采用不銹鋼材料，可拼接，純銅管蒸發(fā)器，寬電壓，可定做。

2. 排水：分為內(nèi)排水（配接水盆）和外排水（水管外接）。如裝有地漏，內(nèi)排可轉(zhuǎn)換成外排；外排一般會配有水槽。

3. 電源：鮮肉柜一般采用16A插板。

4. 優(yōu)勢：鮮肉柜最di能調(diào)-5度，對手只能調(diào)到-2度。

5. 鮮肉柜制冷風(fēng)向：微孔式橫向出風(fēng)，柜子不能擺在大風(fēng)處。

6. 用途：鮮肉、烤肉片、豆腐、豆制品、泡菜、汽水（飯店用）、壽司。

7. 適用場所：生鮮超市、自助烤肉店、冷鮮肉專賣店，市場豬肉檔口、超市豆制品專柜等等