切菜機(jī)采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動(dòng)倒順開關(guān)即可進(jìn)行切絲或切片工作。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設(shè)備。

切菜機(jī)作為一種食品機(jī)械，經(jīng)常會(huì)與各種各樣的食材、物料相接觸，這些物料食材中有酸性的、有堿性的，這些化學(xué)物質(zhì)都將對(duì)切菜機(jī)和果蔬清洗機(jī)的主要零部件造成各種程度的腐蝕，特別是梅雨季節(jié)陰暗、潮濕更容易使各項(xiàng)零部件設(shè)備出現(xiàn)問題，因此大家需要做好如下幾點(diǎn)：

切蔬菜加工流水線加工流程：前處理-切制-清洗消毒-脫水-包裝-金檢入庫。

1 鮮切蔬菜、即食蔬菜加工流水線配置：根據(jù)客戶蔬菜加工種、加工要求及產(chǎn)量配置。

2 工藝：原料采收、檢驗(yàn)→預(yù)處理→切分(塊、絲、丁等)→清洗→保鮮處理(防褐或殺菌)→瀝水→金屬檢測(cè)→包裝→貯運(yùn)→銷售

切蔬菜加工流水線加工流程：前處理-切制-清洗消毒-脫水-包裝-金檢入庫。

1 鮮切蔬菜、即食蔬菜加工流水線配置：根據(jù)客戶蔬菜加工種、加工要求及產(chǎn)量配置。

2 工藝：原料采收、檢驗(yàn)→預(yù)處理→切分(塊、絲、丁等)→清洗→保鮮處理(防褐或殺菌)→瀝水→金屬檢測(cè)→包裝→貯運(yùn)→銷售

水果切片機(jī)，包括箱體，所述箱體的左側(cè)頂端安裝有進(jìn)料口，所述進(jìn)料口的底部安裝有傳送帶，所述傳送帶的表面安裝有擋板，所述箱體 的左側(cè)底端安裝有電機(jī)，所述傳送帶的前側(cè)安裝有皮帶輪，所述皮帶輪與傳送帶相連，所述皮帶輪通過皮帶與電機(jī)相連，所述箱體的右側(cè)頂端安裝有握桿，所述握桿的右側(cè)安裝有桿，所述轉(zhuǎn)桿的右側(cè)安裝有橫桿，所述轉(zhuǎn)桿貫穿橫桿，所述橫桿的底部安裝有刀組，所述桿的底部安裝有第二刀組，所