斬拌機

      該機采用了先進的變頻控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完善。其電機具有起動轉(zhuǎn)距大、絕緣耐熱等級高、過載保護性好的特點，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的。通過斬拌機斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，質(zhì)地細密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達到好的品質(zhì)。

斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為好的組合，刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。主要技術(shù)參數(shù)

      型號：ZB-125型

      生產(chǎn)能力：110公斤每次

      料鍋的容積：125升

      功率：23千瓦

      斬刀把數(shù)：6把

      斬刀速度：1650/3000轉(zhuǎn)每分鐘

      斬鍋速度：8/12轉(zhuǎn)

      機器尺寸：1900*1400*1370毫米

斬拌機外殼采用高質(zhì)量的不銹鋼為主材料，整體看起來比較的簡潔，沒有衛(wèi)生死角，長時間的使用后不易產(chǎn)生污垢積累，另外采用了先進的控制技術(shù)，有安全保障，可維修性強。電機的起動轉(zhuǎn)矩大，能夠絕緣耐熱，具有過載保護性，適合使用在這種需要頻繁的開關(guān)環(huán)境中，通過變頻電機實現(xiàn)對斬拌機的控制，保證斬拌機在任何的刀速下都能發(fā)揮出最強大的動力，可以節(jié)約電量，不會造成供電電網(wǎng)的損壞。