芝麻籽炒鍋機(jī)

         綠源芝麻籽炒鍋機(jī)構(gòu)造和工作原理：

      本機(jī)主要由機(jī)架,料斗,圓筒,擋火罩等組成,電機(jī)通過(guò)三角帶帶動(dòng)齒輪軸,齒輪軸上的齒輪帶動(dòng)圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)；于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動(dòng),物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進(jìn)行蒸炒。

      操作方法和保養(yǎng)方法  ： 點(diǎn)火升溫應(yīng)啟動(dòng)電機(jī)使圓筒轉(zhuǎn)動(dòng),避免圓筒局部受熱；圓筒預(yù)熱到50℃左右即可進(jìn)料炒籽,待物料炒到合適時(shí)（炒料時(shí)間視火力大小一般為14—20分鐘,溫度升到130℃左右）立即判斷可否出料,從進(jìn)料口取樣來(lái)判斷如能出料即可打開(kāi)出料口擋板,物料即陸續(xù)外出；每鍋炒料10—80公斤左右為宜下班停機(jī)將爐火熄滅。

不銹鋼電加熱炒鍋機(jī)

      鞏義綠源機(jī)械生產(chǎn)普通款炒貨機(jī)采用了優(yōu)質(zhì)的碳鋼板制作，通常200斤以內(nèi)的炒貨機(jī)內(nèi)膽選用6mm鋼板制作，使用壽命可達(dá)到5年以上。采用國(guó)內(nèi)筒內(nèi)懸掛式電加熱加熱方式，將須炒制產(chǎn)品裝入筒內(nèi)，正轉(zhuǎn)加熱自動(dòng)翻炒，加熱均勻，溫度自動(dòng)控制，不銹鋼滾筒和加熱元件使用壽命長(zhǎng)，反轉(zhuǎn)自動(dòng)出料，操作方便，在炒貨機(jī)動(dòng)力傳動(dòng)方面我廠選用優(yōu)質(zhì)的齒輪箱傳動(dòng)，比一般小廠的皮帶傳動(dòng)更加節(jié)能，機(jī)器運(yùn)行更平穩(wěn)、使用壽命更長(zhǎng)。滾筒外加超厚保溫層，溫度集中不散失，中心加熱方式可以節(jié)省電能，降低炒制成本，適合要求炒制品種多，出貨速度快的場(chǎng)合，使你更具有競(jìng)爭(zhēng)力。用戶如果翻炒衛(wèi)生要求較高的物品時(shí)請(qǐng)選擇我綠源公司生產(chǎn)的全不銹鋼食品炒貨機(jī)，干凈衛(wèi)生完全達(dá)到食品要求。在環(huán)保要求較高的市區(qū)干果店加工炒貨時(shí)可選擇電加熱型炒貨機(jī)，無(wú)油煙、無(wú)異味。衛(wèi)生干凈，綠源機(jī)械有限公司具有多年的烘干機(jī)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，可滿足不同地區(qū)，不同種類物料，不同要求的食品干果的悶炒。 全自動(dòng)滾筒炒鍋配用的電機(jī)是三相2.2kw或二相3kw，是目前先進(jìn)的滾筒炒鍋全封閉、可移動(dòng)、自動(dòng)恒溫設(shè)計(jì)、滾筒速度可調(diào)、也可304不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、重量輕、省時(shí)省力、安全高效等特點(diǎn)。炒貨機(jī)也可根據(jù)熱源分為燒柴型炒貨機(jī)、燒煤型炒貨機(jī)、燒然氣炒貨機(jī)、電加熱炒貨機(jī)等；根據(jù)制作材質(zhì)可分為普通型炒貨機(jī)以及不銹鋼炒貨機(jī)。每種機(jī)型可按照使用要求制作成移動(dòng)型炒貨機(jī)。

封閉式專業(yè)炒花生米炒鍋

       封閉式炒鍋炒料的技巧：

       以花生米為例：正常水分的花生米，炒料時(shí)加水2%左右，溫度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些。讓油料充分吸收水分，這樣榨出的油加熱時(shí)不起鍋，所以，每鍋炒料數(shù)量在70-80公斤效率好。出鍋條件：1.溫度在130℃左右。2.水分，用手攥感覺(jué)到稍微發(fā)硬，用手搓紅皮能下來(lái)。3.變性程度，用牙咬要感覺(jué)到發(fā)硬，越硬證明變性程度越徹底，但決不能過(guò)硬或發(fā)脆，發(fā)脆證明水分小，變性程度太大（即火大，炒老了），很難榨出油。所以綠源公司提示新機(jī)手：寧可炒嫩不炒老。以上三點(diǎn)效果用干炒（平底炒鍋、敞口式圓筒炒鍋）的方法是無(wú)法達(dá)到的。因?yàn)樗魵馊菀咨⒌簦鸩坏秸舻淖饔谩?/span>

         全自動(dòng)炒鍋操作及保養(yǎng)：

        點(diǎn)火升溫應(yīng)啟動(dòng)電機(jī)，使圓筒轉(zhuǎn)動(dòng)，避免圓筒局部受熱；圓筒預(yù)熱到50℃左右即可進(jìn)料炒籽，待物料炒到合適時(shí)（炒料時(shí)間視火力大小，一般為14-20分鐘，溫度升到130℃左右）立即判斷可否出料，（從進(jìn)料口取樣來(lái)判斷）如能出料即可打開(kāi)出料口擋板，物料即陸續(xù)外出；每鍋炒料10-80公斤左右為宜；下班停機(jī)將爐火熄滅。開(kāi)機(jī)前應(yīng)在齒輪上加機(jī)油并保持該處清潔以減少磨擦，延長(zhǎng)使用壽命；各處軸承應(yīng)每年拆下清洗再另注新的高速黃油；如長(zhǎng)時(shí)間不用，應(yīng)卸下?lián)趸鹫郑瑢A筒里外及煙筒等處清除雜物，涂上一層油，防止生銹。