功能多：煲飯、煲湯、煲粥、燜、燉、煮、蒸等多種功能。

節(jié)能強(qiáng)：采用特有先進(jìn)液態(tài)立體導(dǎo)熱技術(shù)，省時(shí)、省電、節(jié)能35%-50%左右。

環(huán)保優(yōu)：產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制造，潔凈衛(wèi)生，綠色環(huán)保。

效率高：導(dǎo)熱油作為傳熱介質(zhì)，具有傳熱速度快、導(dǎo)熱效率高、保溫時(shí)間長(zhǎng)等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，煮出的食物原汁原味。

品種全：?jiǎn)五伿?、雙鍋式、多鍋式、導(dǎo)熱油導(dǎo)熱式、沸水導(dǎo)熱式、蒸汽導(dǎo)熱式，各種型號(hào)、規(guī)格齊全。

單頭大鍋灶蒸汽凈化原理：

第1、提高給水品質(zhì)，它是提高單頭大鍋灶蒸汽凈化的首要原則。在排污量不變的情況下，提高給水品質(zhì)，可以使?fàn)t內(nèi)的含鹽量減少，蒸汽品質(zhì)得到提高。但提高給水品質(zhì)，無(wú)疑會(huì)加大水處理設(shè)備的投資和運(yùn)行費(fèi)用，因此有效的辦法是根據(jù)技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較，采用合理的水處理系統(tǒng)。

第二、減少機(jī)械性攜帶，這樣主要是為了提高單頭大鍋灶的蒸汽清洗效果。目前，采用高效汽水分離設(shè)備，是減少機(jī)械性攜帶的有效辦法。

第三、控制單頭大鍋灶鍋水的品質(zhì)。因?yàn)轱柡驼羝麛y帶的鹽分主要來(lái)源于鍋水，因此必須對(duì)鍋水品質(zhì)進(jìn)行控制。但在汽包單頭大鍋灶中，給水含鹽量會(huì)大大高于蒸汽含鹽量。因?yàn)樵谡舭l(fā)過(guò)程中，只有一部分水沸騰，生產(chǎn)蒸汽，這部分水的鹽分除蒸汽帶走少量外，剩余部分都轉(zhuǎn)移到了其余鍋水中，使鍋水含鹽量增加。

單頭大鍋灶安裝時(shí)的審核問(wèn)題：

1、應(yīng)對(duì)鍋筒內(nèi)部裝設(shè)的汽水分離器，隔板等部件應(yīng)檢查是否齊全完好。連續(xù)排污管，定期排污管，進(jìn)水管及儀表管等應(yīng)通暢。

2、應(yīng)對(duì)鍋筒（鍋殼、爐膽和封頭等）、集箱及受熱面管子內(nèi)是否有污垢，雜物等東西，且沒(méi)有缺陷和損壞，沒(méi)有遺留物。

3、應(yīng)對(duì)爐膛內(nèi)部有無(wú)雜物，爐墻、爐拱及隔火墻是否完整嚴(yán)密檢驗(yàn)。

4、內(nèi)部檢驗(yàn)合格后，應(yīng)對(duì)人孔、手孔進(jìn)行密封并檢驗(yàn)是否密封嚴(yán)實(shí)。

5、應(yīng)對(duì)單頭大鍋灶的支吊架進(jìn)行檢驗(yàn)是否牢固安全可靠。

6、應(yīng)對(duì)外部爐墻及保溫是否完好嚴(yán)密，爐門(mén)、灰門(mén)、看火

孔和人孔等裝置是否完整齊全并關(guān)閉嚴(yán)密進(jìn)行檢查。

7、對(duì)壓力表、水位計(jì)、溫度計(jì)及連接管是否齊全并符合規(guī)定應(yīng)進(jìn)行檢查。

單頭大鍋灶安全性強(qiáng)：?jiǎn)晤^大鍋灶具有高閃點(diǎn)、高自燃點(diǎn)，降低了泄露起火的危險(xiǎn)程度，顯著提高運(yùn)行的安全性；對(duì)環(huán)境友好，對(duì)操作人員身體無(wú)損害。

經(jīng)濟(jì)性高：具低蒸氣壓、高出餾點(diǎn)，正常運(yùn)行狀態(tài)下不易揮發(fā)，不需要經(jīng)常補(bǔ)充新油，從而降低消耗，節(jié)約成本。

使用壽命長(zhǎng)：熱氧化穩(wěn)定性好，能減緩系統(tǒng)中沉渣及積炭的形成，有極長(zhǎng)使用壽命。單頭大鍋灶采用導(dǎo)熱油作為傳熱介質(zhì)，通過(guò)電加熱或燃?xì)饧訜岱绞?，將外膽和?nèi)膽夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，導(dǎo)熱油吸收熱量后，傳遞至內(nèi)膽并將內(nèi)膽內(nèi)的食物煮熟。與傳統(tǒng)的產(chǎn)品相比，單頭大鍋灶具有加熱效率高、節(jié)能、省時(shí)、不易結(jié)垢、使用方便等特點(diǎn)，而且因外膽和內(nèi)膽的夾層內(nèi)不存在壓力，使用安全可靠。