大型洗碗機(jī)常見(jiàn)問(wèn)題

⑴超聲波清洗機(jī)打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，指示燈不亮。這種情況維修時(shí)必須檢查電源開(kāi)關(guān)是否完好，漏電開(kāi)關(guān)是否合上。如果開(kāi)關(guān)完好再檢查保險(xiǎn)絲是否過(guò)載熔斷，基本上可以解決。⑵超聲波清洗機(jī)打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)后，指示燈亮，但沒(méi)有超聲波輸出。這種情況比較復(fù)雜，維修時(shí)首先檢查換能器與超聲波功率板的連接插頭是否有松脫，然后檢查保險(xiǎn)絲是否熔斷。如果一切正常有可能是超聲功率發(fā)生器內(nèi)部故障，用萬(wàn)用表打電源線明線，火線是否都通。在排除了發(fā)生器故障后再檢查超聲波換能器是否燒壞，是否需要更換。⑶超聲波清洗機(jī)直流保險(xiǎn)絲熔斷?？赡苁钦鳂蚨鸦蚬β使軣龤?，也可能是換能器老化，電流不穩(wěn)，這些都可能造成電源發(fā)生器故障。維修時(shí)要多加注意。

大型洗碗機(jī)

經(jīng)過(guò)廚房實(shí)際應(yīng)用證明，使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個(gè)600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強(qiáng)應(yīng)付大量的碗碟清洗工作。而使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)，只需4人就可以輕松應(yīng)付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機(jī)出來(lái)的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。而無(wú)需經(jīng)過(guò)消毒碗柜，停留一段時(shí)間消毒后才能使用，從而節(jié)省大量的人力和時(shí)間。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時(shí)段，打爛碗碟的事，時(shí)有發(fā)生。作為經(jīng)營(yíng)者，每年花費(fèi)在添置補(bǔ)充碗碟方面的錢(qián)，也是一個(gè)不小的數(shù)目。政府經(jīng)常在強(qiáng)調(diào)要環(huán)保節(jié)能、注重衛(wèi)生、節(jié)約用水、優(yōu)化企業(yè)管理。如果你的酒樓選擇使用洗碗機(jī)就能一次性滿足以上幾點(diǎn)要求。令您的企業(yè)在食品衛(wèi)生、規(guī)范管理方面更上一層樓。還令您的企業(yè)在人力資源及節(jié)約用水方面，每年節(jié)省一大筆費(fèi)用。事實(shí)證明：洗碗機(jī)是注重環(huán)保，力圖節(jié)省運(yùn)作成本用戶的選擇。

大型洗碗機(jī)

每隔一段時(shí)間（推薦10天左右）對(duì)洗碗機(jī)的過(guò)濾器進(jìn)行一次全面的清潔。保證洗碗機(jī)工作時(shí)可以獲得足夠的水壓。將用過(guò)的餐具放入洗碗機(jī)清洗之前，應(yīng)先將餐具中的食物殘?jiān)謇砀蓛?，以防堵塞過(guò)濾器。將溫度控制在60度左右就可以了，過(guò)高的溫度不但對(duì)洗滌效果沒(méi)有太大幫助，還會(huì)使一些耐溫性能差的餐具變形。長(zhǎng)期不使用洗碗機(jī)的情況下要先將洗碗機(jī)內(nèi)外徹底清潔一下，之后完全陰干，再做收納。