智能分盤機智能分盤機

山東省博興縣潔速爾廚業(yè)有限公司，地處久負盛名的“中國廚都”，交通發(fā)達，產(chǎn)業(yè)鏈豐富而便利。山東潔速爾，專業(yè)致力于商用餐飲清洗設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，是國內(nèi)創(chuàng)新型技術(shù)研發(fā)企業(yè)。 品質(zhì)與創(chuàng)新是潔速爾不斷前進的動力，讓客戶滿意，與客戶共贏是潔速爾永恒的追求。山東潔速爾為客戶提供科學有效的商用清洗解決方案，并超越客戶的期望，實現(xiàn)超值的服務(wù)。

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’潔速爾通過長期深入的市場調(diào)研，借助于各大科研院所的支持，歷經(jīng)幾年數(shù)以百次的生產(chǎn)實驗，重新商用洗碗模式，打造出了適合酒店餐飲企業(yè)的新一代清洗設(shè)備，真正解決了商用清洗領(lǐng)域的大問題！

放置條件：220V三孔電源插座，平整地面，環(huán)境中等以上；

對接系統(tǒng)：可對接卡機、指紋機、人臉識別機、二維碼、投幣機等

消毒系統(tǒng)：紫外線與臭氧殺菌二合一

注意事項：無烘干功能，餐盤需在烘干柜里烘干后放入設(shè)備。

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1.預(yù)煮：蔬菜：水=1..3，加入0.5％檸檬酸并不斷攪拌。對于塊莖和根莖，如胡蘿卜和花椰菜，預(yù)煮溫度為95°C~100°C，時間為45~50秒。對于含有更多葉綠素的莖和蔬菜，如芹菜，大蒜，油菜等，預(yù)煮溫度為100°C，時間為10至20秒，煮沸后需要加入。預(yù)煮應(yīng)徹底，并盡量保持其風味，顏色和組織狀態(tài)，特別是不要軟或粗纖維。 2.冷卻：冷卻流過流動的水或冷空氣。不冷時很容易改變顏色。 3.消毒：切割后的蔬菜原料應(yīng)再次洗滌，以減少微生物污染，防止氧化。常用的消毒方法有巴氏殺菌和工廠輻照滅菌。