雙絞龍拌餡機(jī)的介紹：

雙絞龍拌餡機(jī)采用獨(dú)特的攪拌器,使攪拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松鮮，口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)，用于混料的攪拌工作，比手工攪拌更加均勻，方便，節(jié)省人力，機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造，主要用于鮮肉與配菜，調(diào)味品的均勻攪拌，是調(diào)味品，配菜更加均勻，腌漬效果更加入味；同時(shí)也可節(jié)省人力，減少投資。本機(jī)適用于賓館、飯店、餐廳、食堂等切制各種肉餡、菜餡。攪拌機(jī)設(shè)備

多功能拌餡機(jī)注意事項(xiàng)及保養(yǎng)方法：

操作前注意事項(xiàng)：

1、操作者首先詳細(xì)閱讀說明書，特別要知道各種按鈕的名稱、作用和操作要求，方能正確操作。

2、裝料前要檢查一下料倉內(nèi)是否有異物，如工具、螺絲等，并對(duì)料倉進(jìn)行刷洗，清除油污，涂上動(dòng)物油脂，方可裝料使用。

3、調(diào)整好開關(guān)的位置。

4、根據(jù)工作室的大小，選擇好合適的物料來攪拌。

拌餡機(jī)的日常維護(hù)和保養(yǎng)方法：

1、操作者應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程使用拌餡機(jī)，經(jīng)常觀察真空拌餡機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，并在班前班后填寫記錄。

2、保證真空拌餡機(jī)完整，附件整齊，安全防護(hù)裝置齊全，線路、管道完整無損。

3、要經(jīng)常擦拭真空拌餡機(jī)的各個(gè)部件，保持油垢、無漏油，運(yùn)轉(zhuǎn)靈活。

4、應(yīng)按正常運(yùn)轉(zhuǎn)的需要，及時(shí)注油和換油，并保持油路暢通。

5、經(jīng)常檢查安全防護(hù)裝置是否完備可靠，保證設(shè)備安全運(yùn)行。攪拌機(jī)設(shè)備

拌餡機(jī)的優(yōu)點(diǎn)及用途

小型拌餡機(jī)附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。拌肉餡機(jī)是肉類工業(yè)加工腸類制品中必備的攪拌設(shè)備，它能把各種不規(guī)格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進(jìn)行攪拌，蔬菜拌餡機(jī)售價(jià)低廉，使原料得到充分的混合，而真空拌餡機(jī)以滿足不同肉制品的需要。

拌餡機(jī)用于混料的必備設(shè)備，效率高，便于操作，主要是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、是肉菜攪拌機(jī)丸類產(chǎn)品的首1選設(shè)備?？蛇M(jìn)行加工成餡狀，散狀，醬狀物料的攪拌混合。真空拌餡機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

1、效率高，混料速度快。

2、操作簡(jiǎn)單，方便自如。

3、自動(dòng)出料，勞動(dòng)強(qiáng)度更低。

4、獨(dú)有的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多5、獨(dú)有的三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長(zhǎng)，清洗更方便。

功能：對(duì)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對(duì)塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能，具自動(dòng)出料功能。攪拌機(jī)設(shè)備