渦流洗菜機(jī)水觸媒型洗菜機(jī)

現(xiàn)有的洗菜機(jī)按技術(shù)分類主要有：臭氧殺菌型食品凈化器、超聲波型食品凈化器、水觸媒型食品凈化器、活性水燃基技術(shù)食品凈化器。

水觸媒型食品凈化器

水觸媒食品凈化技術(shù)原理：通過(guò)水裂解、還原產(chǎn)生的高能量，與生鮮食材表面xijun、病毒等微生物細(xì)胞壁脂類物質(zhì)發(fā)生雙鏈反應(yīng)，使其細(xì)胞壁通透性發(fā)生改變，破壞其代謝過(guò)程，殺滅微生物，達(dá)到清洗效果。

缺點(diǎn)：雖然避免了臭氧殺毒、超聲波殺毒給人體帶來(lái)的不良影響，但凈化效率較弱，并且造價(jià)高昂。

渦流洗菜機(jī)

利用渦流噴淋專利清洗技術(shù)，通過(guò)離心力的作用和洗滌筐的獨(dú)特設(shè)計(jì)產(chǎn)生強(qiáng)力瀑布水流沖洗蔬菜和水果，能輕松清洗一些比較難洗的水果和蔬菜，如花菜、葡萄和草莓等，而且被洗滌物同洗滌筐同時(shí)旋轉(zhuǎn)，確保蔬菜和水果不受過(guò)重磨擦而傷害。 氣泡式：特設(shè)的布?xì)夥绞?，產(chǎn)生豐富的氣泡，氣泡與洗滌物接觸產(chǎn)生沖擊力提高洗滌效果，效果也很好。

渦流洗菜機(jī)
超聲波是一種頻率高于20000赫茲的聲波，人耳根本聽不到。超聲波在液體中傳播，使液體，與清洗槽在超聲波頻率下一起振動(dòng)，液體與清洗槽振動(dòng)時(shí)有自己固有頻率，這種振動(dòng)頻率是聲波頻率，所以人們就聽到嗡嗡聲。對(duì)人體不會(huì)有什么傷害。不過(guò)長(zhǎng)時(shí)間在工作的設(shè)備周圍呆著，耳朵可能會(huì)覺得吵。節(jié)省了不少人力物力，餐廳著手一臺(tái)還是非常不錯(cuò)的。