蒸飯車的分類

蒸飯車的分類

      按加熱方式可分為燃?xì)庹麸堒?、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車?/span>

      按規(guī)格大小可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三門蒸飯車。

      按性能特點(diǎn)還可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數(shù)碼蒸飯車、以及專門用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜。

      普通燃?xì)庹麸堒?采用波紋火管式結(jié)構(gòu)，產(chǎn)熱快捷，超低能耗，更換簡(jiǎn)便，不漏水；高效快捷、節(jié)能：熱產(chǎn)率高達(dá)98%以上，而傳統(tǒng)的燃具每小時(shí)耗氣3Kg以上，柴油蒸具每小時(shí)耗油8升以上。

電磁蒸飯機(jī)應(yīng)注意的操作事項(xiàng)

電磁蒸飯機(jī)應(yīng)注意的操作事項(xiàng)

     電磁蒸飯機(jī)每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。電磁蒸飯機(jī)左側(cè)下方卸壓閥切記不可加后果物壓信或堵塞，亦不可外接管首進(jìn)行排放蒸汽，以免管道堵塞成意外事故。浮球閥應(yīng)經(jīng)常檢查是否正常及流水是否暢通，如發(fā)現(xiàn)進(jìn)水孔結(jié)垢堵塞應(yīng)盡快進(jìn)行處理，以免造成缺水干燒。

電磁蒸飯機(jī)產(chǎn)出量介紹

電磁蒸飯機(jī)產(chǎn)出量介紹

     在飯店工作過的朋友應(yīng)該知道，電磁蒸飯機(jī)是用來(lái)蒸米飯的重要東西，當(dāng)然也可以用來(lái)蒸一些其它的食物，不僅口感非常給力，而且營(yíng)養(yǎng)也不易流失，是現(xiàn)在很多飯店必備的神器。6盤電磁蒸飯機(jī)適用人數(shù)范圍150人左右；8盤電磁蒸飯機(jī)適用人數(shù)范圍200人左右；10盤電磁蒸飯機(jī)適用人數(shù)范圍250人左右；12盤電磁蒸飯機(jī)適用人數(shù)范圍300人左右；16盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍400人左右；20盤電磁蒸飯機(jī)適用人數(shù)范圍500人左右；24盤電磁蒸飯機(jī)適用人數(shù)范圍600人左右；32盤電磁蒸飯機(jī)適用人數(shù)范圍800人左右；40盤電磁蒸飯機(jī)適用人數(shù)范圍1000人左右；48盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍1200人左右。