河粉機(jī)

涼皮介紹編輯

涼皮是我國(guó)北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作，出機(jī)即為熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨(dú)特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味升華為中華名小吃。

涼皮是我國(guó)北方人的主要食品，用面粉為原料加工出來的涼皮，因其有爽滑韌等優(yōu)點(diǎn)，且其吃法、味料也可多元化，口味也就風(fēng)格各異，而深受廣大北方人的喜愛。但很多地方的涼皮還是靠人工生產(chǎn)，即費(fèi)勞動(dòng)力，又不節(jié)能，生產(chǎn)出來的涼皮也沒涼皮機(jī)生產(chǎn)出來的質(zhì)量好。河粉機(jī)

河粉機(jī)

涼皮機(jī)維護(hù)方法

1、開機(jī)前應(yīng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承位置加入適量食用油。

2、和面的干濕度要適當(dāng)，每百斤面需加水 30-35 斤，并加入shi鹽 1-1.5 斤，混合攪拌均勻。

3、進(jìn)料均勻，根據(jù)壓出面條的情況，適當(dāng)調(diào)節(jié)速度，壓出的面條生時(shí)，應(yīng)降低進(jìn)料速度，溫度高時(shí)候提高進(jìn)料速度。河粉機(jī)

4、出機(jī)后的面條，風(fēng)晾干后即可以長(zhǎng)期保存。

5、面條使用時(shí)，根據(jù)出機(jī)時(shí)間長(zhǎng)短，確定冷水浸泡時(shí)間，大約 10-20分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓，使面條撕開后撈出，加入熱湯或熱水及調(diào)料，即可使用。

6、停機(jī)后及時(shí)去下下帽，空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，把機(jī)內(nèi)殘存的面及時(shí)拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。注意成品面條不能用開水泡，更不能下鍋煮。河粉機(jī)

河粉機(jī)

在zui初有人認(rèn)為，涼皮機(jī)是全自動(dòng)的數(shù)控結(jié)構(gòu)，應(yīng)該會(huì)很不耐用，但是這是錯(cuò)誤的，我們使用的全部都是zui新的設(shè)備和方法，制作涼皮更加的省力，數(shù)控現(xiàn)在的操作按鈕也越來越少了，所以大多是一體化的，開機(jī)后就不需要做什么了，涼皮機(jī)可以很好的做出保證產(chǎn)品的順利進(jìn)行，并且使用的機(jī)器都是zui新的，zui好的，所以很多的人選擇了這款涼皮機(jī)，涼皮機(jī)重在質(zhì)量，才能在旺季的時(shí)候不耽誤生產(chǎn)。河粉機(jī)