山東一晨生物科技有限公司主營：食品添加劑,氨基酸

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的專業(yè)公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量很大、全、實(shí)力強(qiáng)化工原料貿(mào)易商.本公司堅(jiān)持信譽(yù)為立足之本，誠信為發(fā)展之源，守法經(jīng)營，勇于開拓，與國內(nèi)外近千家企業(yè)建立經(jīng)濟(jì)協(xié)作和貿(mào)易往來關(guān)系.誠信，品質(zhì)被為視為公司的生命，專業(yè)被視為強(qiáng)的競爭力，做好行業(yè)的榜樣，被視為公司很大的榮譽(yù)。山東一晨生物科技有限公司的誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

食品工業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了食品添加劑的發(fā)展，1997年各類食品添加劑產(chǎn)量超過20萬噸。目前允許使用的防腐劑品種有30種，較常用的防腐劑主要有3 種，即苯甲酸、山梨酸、丙酸及其鹽類，其中苯甲酸鈉是使用時(shí)間長、使用量大的食品防腐劑。苯甲酸是一種有機(jī)殺菌劑，其抑菌效果佳的pH值范圍為2.5 一4，當(dāng)pH> 5.5 時(shí)，對很多霉菌、酵母效果較差。對一般微生物的完全抑制小濃度為0.05 % 一 0.1%，苯甲酸進(jìn)入機(jī)體后其毒性都是在ganzang內(nèi)化解的，因此苯甲酸對肝功能衰弱者不宜多用。國際上有報(bào)道稱，使用苯甲酸(鈉)作食品添加劑有疊加現(xiàn)象，雖然目前尚未取得統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，但在一些國家和地區(qū)已作出禁用的規(guī)定，如美國、日本、香港已禁止在罐頭食品中加人苯甲酸(鈉) 作防腐劑。而毒性較低的山梨酸鉀則得到了廣泛的應(yīng)用。LD50(大鼠口服) 苯甲酸鈉為2700mg/kg，山梨酸為7.36g/kg，山梨酸的毒性比苯甲酸鈉低。由于苯甲酸的水溶性較差，所以一般都制成水溶性好的苯甲酸鈉應(yīng)用。苯甲酸(鈉)是我國用量大的食品防腐劑。主要用于醬油、醋、醬菜、碳酸飲料等產(chǎn)品的防腐防霉。

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的專業(yè)公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量很大、全、實(shí)力強(qiáng)化工原料貿(mào)易商.本公司堅(jiān)持信譽(yù)為立足之本，誠信為發(fā)展之源，守法經(jīng)營，勇于開拓，與國內(nèi)外近千家企業(yè)建立經(jīng)濟(jì)協(xié)作和貿(mào)易往來關(guān)系.誠信，品質(zhì)被為視為公司的生命，專業(yè)被視為強(qiáng)的競爭力，做好行業(yè)的榜樣，被視為公司很大的榮譽(yù)。山東一晨生物科技有限公司的誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

苯甲酸鈉是用于內(nèi)服液體藥劑的防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，用量過多會(huì)對人體gan臟產(chǎn)生危害，甚至致癌. 根據(jù)GB2760—1996國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在肉制食中不得使用苯甲酸鈉。

“蘇丹紅”事件發(fā)生后，各種食品添加劑隨之引起了公眾的極大關(guān)注而被頻頻“曝光”。根據(jù)我國 GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，在肉制品中，食品防腐劑苯甲酸和苯甲酸鈉不得檢出。但是有些報(bào)道，如“苯甲酸和苯甲酸鈉在肉制品中是強(qiáng)制禁止使用的，因?yàn)橛卸尽?，“苯甲酸含有苯，苯是致癌物質(zhì)”等等，這些報(bào)道是否準(zhǔn)確科學(xué)?本文通過介紹苯甲酸和苯甲酸鈉的理化性質(zhì)、防腐機(jī)理、毒性試驗(yàn)及其在人體內(nèi)的解du機(jī)理，以及國外對這兩種防腐劑的使用情況，旨在為探討苯甲酸和苯甲酸鈉能否在肉制品中添加使用提供參考依據(jù)。

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苯甲酸鈉的用途、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及應(yīng)用現(xiàn)狀

苯甲酸鈉在食品中的酸性條件下(PH2. 5^-4. 0 )能轉(zhuǎn)化為苯甲酸，但溶解度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于苯甲酸〔", 1870年，H. Fleck在尋求一種酸來代替以熟知的水楊酸時(shí)，次描述了苯甲酸的防腐作用，他確立了這種物質(zhì)的防腐作用。但苯甲酸與水楊酸不同，在開始時(shí)它不能用合成法大量生產(chǎn)。因此，直到本世紀(jì)初才首ci用于食品防腐。此后，它就大量成為全世界使用duo的防腐劑之一，因?yàn)樗幸粋€(gè)da的優(yōu)點(diǎn):價(jià)格低廉。

苯甲酸鈉對多種細(xì)菌、霉菌和酵母菌都有抑制作用，故廣泛應(yīng)用于保藏高酸性水果、漿果、果汁、果凍、果醬、飲料、人造奶油、餐用油橄欖、糖漿、咸菜及其它酸性食品，同時(shí)還用作醫(yī)yao、化妝品的防腐劑、汽車的防凍液、鋼鐵的防銹劑以及塑料。

苯甲酸鈉是我國乃至全世界普遍采用的化學(xué)合成的防腐劑。2000年，美腐劑銷售額達(dá)3億美元，其中苯甲酸鈉為1.2萬噸。我國在2003年生產(chǎn)了7萬噸苯甲酸鈉，出口了2萬噸。長期以來，我們一直把苯甲酸鈉作為果醬、碳酸飲料和泡菜等酸性食品的防腐劑。包括美國、加拿大、歐盟、俄羅斯、日本、澳大利亞、南非、巴西等幾十個(gè)國家和地區(qū)，均批準(zhǔn)使用苯甲酸鈉為防腐劑。由于口感適于制作碳酸和果汁飲料，所以苯甲酸鈉已成為國際上飲料工業(yè)廣泛采用的防腐劑之一。在飲料中的應(yīng)用達(dá)3096。在世界范圍銷售的兩大可樂，所用的防腐劑主要是苯甲酸鈉。 在我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760 - 1996)規(guī)定:碳酸飲料，da使用量為0. 2g/kg:shui果汽酒，0. 4 g/kg;低鹽醬菜、泡菜、面醬、蜜餞，0. 5g/kg;