絞肉機(jī)的風(fēng)險該如何降低？

絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)     絞肉機(jī)該怎么正確防范？首先是原料檢驗(yàn)控制體系的健全，牢牢把握關(guān)鍵控制點(diǎn)的風(fēng)險控制，技術(shù)風(fēng)險的控制等。風(fēng)險的抗衡不僅僅是企業(yè)的自身能夠承擔(dān)和解決，必須是企業(yè)和政府、科學(xué)研究機(jī)構(gòu)等三方面如何共同面臨的問題。      

絞肉機(jī)的風(fēng)險你是否懂得控制？

絞肉機(jī)生產(chǎn)食品中的一個重要設(shè)備，并且如果對它安置不得當(dāng)在下次使用的時候也會造成一些不必要的麻煩。同時還會產(chǎn)生衛(wèi)生問題，所以大家在使用完畢之后一定要做好安置工作，方便下次使用，同時也對機(jī)器起到保養(yǎng)的作用。其實(shí)，絞肉的機(jī)器在正常的使用情況下是不需要進(jìn)行任何特殊保養(yǎng)的，主要是使用完畢以后，在使用完畢之后要將刀片孔、螺桿以及絞肉三通拆卸下來進(jìn)過清洗之后在按照原來的位置安裝上去，這是起到了一個衛(wèi)生的作用。除此之外，還可以幫助機(jī)器的靈活拆卸，方便大家在檢修的時候能及時發(fā)現(xiàn)問題，對這些零件做出更換。在使用完畢之后，還要保證機(jī)器、斷電和斷水，放在通風(fēng)的地方，進(jìn)行自然殺菌。同時，避免空氣不流通產(chǎn)生衛(wèi)生問題。絞肉機(jī)設(shè)備

絞肉機(jī)的優(yōu)點(diǎn)及性能：

絞肉機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

絞肉機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、 外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。采用全封閉齒輪傳動，結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠，且維修方便； 安全無污染； 機(jī)殼線條流暢，易于清潔。

絞肉機(jī)的性能：

絞肉機(jī)是肉類加工在生產(chǎn)過程中，將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，便于同其它輔料充分混合滿足不同產(chǎn)品的需求。 

1、采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠。

2、線條流暢，易于清潔。

3、省電耐用，方便快捷。絞肉機(jī)設(shè)備

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絞肉機(jī)的清潔說明

絞肉機(jī) 清潔的目的:

調(diào)節(jié)絞肉機(jī)清潔操作,保持絞肉機(jī)在清潔狀態(tài),延長機(jī)器的使用壽命。

絞肉機(jī)清潔范圍:

適用于絞肉機(jī)清潔操作。

絞肉機(jī)清潔職責(zé):

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)實(shí)施絞肉機(jī)運(yùn)營商檢查員負(fù)責(zé)監(jiān)督。

清潔頻率:

操作之前和之后的清洗。

更換品種干凈。

特殊情況隨時清潔。

清潔工具:桶、刷、清潔布,橡膠手套,使用清潔劑和消1毒劑。絞肉機(jī)設(shè)備