鹽水注射機(jī)分類

鹽水注射機(jī)的分類：鹽水注射機(jī)是在靜脈注射的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，但是由于屠宰分割時很難保證脈管的完整，這種方法逐漸被淘汰，只有在加工某些用整只豬后腿加工的西式gao檔火腿時，仍采用這種注射方法，目前的鹽水注射機(jī)，都是以肌肉注射的方式進(jìn)行的，從用途上，可以分為不帶骨鹽水注射機(jī)，帶骨注射機(jī)，注射、嫩化兩用機(jī)，但事實上，目前zui先進(jìn)的鹽水注射機(jī)通過更換針頭，大多既能注射帶骨肉塊，又能注射去骨肉塊，還能進(jìn)行嫩化處理。

鹽水注射機(jī)

鹽水注射機(jī)使用

鹽水注射機(jī)的使用

（1）鹽水注射機(jī)性能要求。鹽水注射機(jī)的作用是將鹽水按工藝要求均勻的注射到肉原料中去。

（2）鹽水配制。為了配合鹽水注射機(jī)使用，一般要求鹽水配制機(jī)。

（3）針管的選擇。注射鹽水的關(guān)鍵是確保腌制液準(zhǔn)確注入并均勻分散

鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，縮短了腌漬時間，大大提高了肉制品的口味及出口率。本機(jī)設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)合理，操作簡便，是肉制品加工過程中的理想設(shè)備。

鹽水注射機(jī)

鹽水注射機(jī)展示

全自動鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬液均勻的注射 到肉塊中，既可縮短腌漬時間，又使腌漬劑分布均勻，大大提高了肉制品的品味和出品率。

該設(shè)備清洗方便，結(jié)構(gòu)合理，整機(jī)完全采用不銹鋼材料，清潔衛(wèi)生，是肉制品行業(yè)不可缺少的設(shè)備。

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