真空低溫油炸適用的食品范圍：

1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。

 真空油炸工藝流程：  

原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青（護色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬（真空浸漬）→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→

調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。  

鑫燁機械專業(yè)生產(chǎn)各類型的油炸機、攪拌炒鍋、殺菌流水線、爆米花炒鍋、切菜機等，由于型號太多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢各類型號機械，歡迎您撥打電話或QQ聯(lián)系，我們將謁誠為您服務(wù)。油炸機設(shè)備，油炸機設(shè)備

水果油炸機的操作方式及規(guī)格：

諸城市鑫燁機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)真空油炸機，單室與雙室兩種，全不銹鋼制作，觸摸屏控制，操作簡單，可傾斜倒料，清洗方便，自動放油裝置，功能健全，不同規(guī)格價格有所不同，關(guān)于價格歡迎來電咨詢或來廠體驗，我們的客戶很多都將產(chǎn)品帶或寄到公司進行試驗，解除了客戶的擔(dān)憂，我們的油炸機可以炸各種產(chǎn)品，比如炸海鮮類（各種魚類）、水果（芒果片、香蕉片、蘋果片、紅薯、大棗等）、蔬菜類（土豆薯條、秋葵、香菇、蠶豆等）、肉類（豬肉脯等）。油炸機設(shè)備,油炸機設(shè)備

真空油炸幾的作用：

真空油炸機是利用在減壓的條件下，食品中水分氣化溫度降低，能在短時間內(nèi)迅速脫水，實現(xiàn)在低溫條件下對食品油炸，其中熱油脂作為食品脫水供熱的介質(zhì)，還能起到改善食品風(fēng)味的重要作用。真空油炸機采用真空油炸，油炸溫度大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。油炸機設(shè)備，油炸機設(shè)備