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     形態(tài)特征     
      蘋果樹是喬木，高可達(dá)15米，多具有圓形樹蓬徑和短主干;小枝短而粗，圓柱形，幼嫩時(shí)密被絨 毛，老枝紫褐色，無毛;冬芽卵形，先端鈍，密被短柔毛。葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形，長4.5-10厘米，寬3-5.5厘米，先端極尖，基部寬楔形或圓形，邊緣具有圓鈍鋸齒，幼嫩時(shí)兩面具短柔毛，長成后上面無毛;葉柄粗壯，長約1.5-3厘米，被短柔毛;托葉草質(zhì)，披針形，先端漸尖，全緣，密被短柔毛，早落。傘房花序，具花3-7朵，集生于小枝頂端，花梗長1-2.5厘米，密被絨毛;苞片膜質(zhì)，線狀披針形，先端漸尖，全緣，被絨毛;花直徑3-4厘米;萼筒外面密被絨毛;萼片三角披針形或三角卵形，長6-8毫米，先端漸尖，全緣，內(nèi)外兩面均密被絨毛，萼片比萼筒長;花瓣倒卵形，長15-18毫米，基部具短爪，
白色，含苞未放時(shí)帶粉紅色;雄蕊20，花絲長短不齊，約等于花瓣之半;花柱5，下半部密被灰白色絨毛，較雄蕊稍長。果實(shí)扁球形，直徑在2厘米以上，先端常有隆起，萼洼下陷，萼片永存，果梗短粗?；ㄆ?月，果期7-10月。

 整形修剪對果樹有何影響

     整形修剪可以調(diào)節(jié)果樹與環(huán)境的關(guān)系。調(diào)節(jié)器官形成的數(shù)量、質(zhì)量，調(diào)節(jié)養(yǎng)分的吸收、運(yùn)轉(zhuǎn)和分配，從而調(diào)節(jié)果樹生長與結(jié)果的關(guān)系。
正確的整形修剪，能改善樹體內(nèi)部的光照條件，提高幼樹葉面積系數(shù)，使成齡樹葉片成層分布，形成良好的葉幕結(jié)構(gòu)，充分利用光能。并且還可以調(diào)整果樹個(gè)體結(jié)構(gòu)和群體結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系，改善果園通風(fēng)透光條件，更有效地利用空間。
      修剪可以調(diào)節(jié)樹體各部分、各器官之間的平衡關(guān)系。由于修剪，在不減少根系，不減少吸收量的前提下，使樹蓬徑的枝梢有所減少，因而能促進(jìn)留下來的枝梢的生長，提高光合效率。另一方面，由于修剪使葉面積減少，總生長量減少，光合產(chǎn)物和供給根系的養(yǎng)分也會(huì)相應(yīng)減少，會(huì)使根生長受到抑制，反過來又影響地上部的生長。因此，修剪在總體上是有抑制作用的，刺激生長的作用只能表現(xiàn)在局部，這表現(xiàn)了修剪對果樹地上部和地下部動(dòng)態(tài)平衡關(guān)系的調(diào)節(jié)作用?？梢酝ㄟ^修剪來調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，使這兩類器官保持相對的平衡，以達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的目的。
合理修剪能使年年有一定的生長，形成足夠的花芽，結(jié)出一定數(shù)量的果實(shí)?；ㄑ可贂r(shí)，修剪上要盡量保留花芽，緩和營養(yǎng)生長勢，促使由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長；花芽多時(shí)，要進(jìn)行疏花疏果，減少結(jié)果量，并進(jìn)行短截回縮，促進(jìn)營養(yǎng)生長；同時(shí)可以利用果樹各器官、各部分的相對獨(dú)立性，使一部分枝梢生長、一部分枝梢結(jié)果，每年交替，相互轉(zhuǎn)化，使?fàn)I養(yǎng)生長和生殖生長達(dá)到相對平衡。
      果樹的同類器官也存在著矛盾并互相競爭，需要通過修剪加以調(diào)整。對枝條，要保持其一定數(shù)量，同時(shí)要使長、中、短枝保持一定的比例。長枝過多時(shí)，生長期長，用于生長消耗的營養(yǎng)物質(zhì)過多，積累不夠，影響短枝生長和花芽分化；長枝過少時(shí)，總的營養(yǎng)生長勢變?nèi)酰膊焕跔I養(yǎng)物質(zhì)的生產(chǎn)和積累，不利于生長和結(jié)果。對短枝，首先應(yīng)保持優(yōu)良短枝的數(shù)量，同時(shí)疏除質(zhì)量過差的短枝，使一般短枝向優(yōu)良短枝轉(zhuǎn)化。
      修剪作用的實(shí)質(zhì)是通過調(diào)節(jié)果樹與環(huán)境的關(guān)系，保持各器官的數(shù)量與質(zhì)量，調(diào)節(jié)果樹對養(yǎng)分的吸收、營養(yǎng)物質(zhì)的制造、分配和利用等，從而解決果樹生長與結(jié)果的矛盾，達(dá)到連年豐產(chǎn)的目的。因此，修剪必須符合果樹本身的生長結(jié)果習(xí)性，并在良好的土、肥、水管理基礎(chǔ)上進(jìn)行。

整形修剪應(yīng)遵循哪些基本原則
       整形修剪的基本原則是：“因樹修剪，隨枝作形”，“統(tǒng)籌兼顧，長短結(jié)合”，“以輕為主，輕重結(jié)合”。
      “因樹修剪，隨枝作形”，是在整形時(shí)既要有樹形要求，又要根據(jù)不同單株的不同情況靈活掌握，隨枝就勢，因勢利導(dǎo)，誘導(dǎo)成形；做到有形不死，活而不亂。對于某一樹形的要求，著重掌握樹體高度、樹蓬徑大小、總的骨干枝數(shù)量、分布與從屬關(guān)系．枝類的比例等等。不同單株的修剪不必強(qiáng)求一致，避免死搬硬套、機(jī)械作形，修剪過重勢必抑制生長、延遲結(jié)果。
      “統(tǒng)籌兼顧，長短結(jié)合”，是指結(jié)果與長樹要兼顧，對整形要從長計(jì)議，不要急于求成，既有長計(jì)劃，又要短安排。幼樹既要整好形，又要有利于早結(jié)果，做到生長結(jié)果兩不誤。如果只強(qiáng)調(diào)整形、忽視早結(jié)果，不利于經(jīng)濟(jì)效益的提高，也不利于緩和樹勢。如果片面強(qiáng)調(diào)早豐產(chǎn)、多結(jié)果，會(huì)造成樹體結(jié)構(gòu)不良、骨架不牢，不利于以后產(chǎn)量的提高。盛果期也要兼顧生長和結(jié)果，要在高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)營養(yǎng)生長，延長盛果期，并注意改善果實(shí)的品質(zhì)。
      “以輕為主，輕重結(jié)合”，是指盡可能減輕修剪量，減少修剪對果樹整體的抑制作用。尤其是幼樹，適當(dāng)輕剪、多留枝，有利于長樹、擴(kuò)大樹蓬徑、緩和樹勢，以達(dá)到早結(jié)果、早豐產(chǎn)的目的。修剪量過輕時(shí)，勢必減少分枝和長枝數(shù)量，不利于整形；為了建造骨架，必須安整形要求對各級骨干枝進(jìn)行修剪，以助其長勢和控制結(jié)果，也只有這樣才能培養(yǎng)牢固的骨架并培養(yǎng)出各類枝組。對輔養(yǎng)枝要輕剪長放，促使其多形成花芽并提早結(jié)果。應(yīng)該指出，輕剪必須在一定的生長勢基礎(chǔ)上進(jìn)行。1-2年生幼樹，要在促其發(fā)生足夠數(shù)量的強(qiáng)旺枝條的前提下，才能輕剪緩放；只有這樣的輕剪長放，才能發(fā)生大量枝條，達(dá)到增加枝量的目的。樹勢過弱、長枝數(shù)量很少時(shí)的輕剪緩放，不僅影響骨干枝的培養(yǎng)，而且枝條數(shù)量不會(huì)迅速增加，也影響早結(jié)果。因此，定植后1-2年多短截、促發(fā)長枝，為輕剪緩放創(chuàng)造條件，便成為早結(jié)果的關(guān)鍵措施。

什么叫輔養(yǎng)枝?有何作用
      著生在層間和主枝上側(cè)枝之間的大枝為輔養(yǎng)枝。輔養(yǎng)枝的作用是輔養(yǎng)樹體，均衡樹勢，促進(jìn)結(jié)果。在主、側(cè)枝因病蟲為害或意外損傷而不能恢復(fù)時(shí)，可利用著生位置較好的輔養(yǎng)枝按主、側(cè)枝要求加以培養(yǎng)，以代替原主、側(cè)枝。輔養(yǎng)枝分短期輔養(yǎng)枝和長期輔養(yǎng)枝兩類。
      短期輔養(yǎng)枝在主側(cè)枝末占滿空間時(shí)，用它暫時(shí)補(bǔ)充空間，增加結(jié)果部位，輔助主側(cè)枝生長。幼齡樹的結(jié)果部位主要在輔養(yǎng)枝上，所以輔養(yǎng)枝利用是否得當(dāng)，直接影響幼樹的產(chǎn)量。短期輔養(yǎng)枝占據(jù)空間較小。年限短，它的主要任務(wù)是促進(jìn)整體的生長勢和早結(jié)果，不擴(kuò)展延伸。
      長期輔養(yǎng)技處于骨干枝稀疏并有發(fā)展空間的部位。占據(jù)空間大，著生年限長，未果時(shí)能輔養(yǎng)生長，加速樹蓬徑擴(kuò)大；結(jié)果后既靠它結(jié)果又靠它輔助生長，有時(shí)還可代替原有的主側(cè)枝。

怎樣理解果樹修剪的雙重作用
      修剪對果樹有促進(jìn)枝條生長、多分枝、長旺枝的局部促進(jìn)作用；而修剪對果樹整體則具有減少枝葉量、減少生長量的抑制作用。這種促進(jìn)作用和抑制作用同時(shí)在樹上的表現(xiàn)，稱為修剪的雙重作用。枝條短截能減少枝、芽的數(shù)量，相對改善枝芽的營養(yǎng)狀況，使留下的芽萌發(fā)出旺枝，增強(qiáng)局部的生長勢；但正是由于減少了枝、芽的數(shù)量，使被短截枝條的總生長量也相對減少，這往往表現(xiàn)在對同類枝條處理的差異上。例如，選作骨干枝的一年生枝，在中部飽滿芽處短截，剪口發(fā)出健壯的新梢，表現(xiàn)出修剪的促進(jìn)作用；但其總枝葉量因短截而減少，以致加粗生長緩慢，其粗度顯著小于不短截的輔養(yǎng)枝，表現(xiàn)出修剪的抑制作用。
      疏剪對疏枝口下部的枝條，具有促進(jìn)生長的作用；而對疏枝口上部的枝條，卻具有削弱生長勢的作用，這也表現(xiàn)出修剪的雙重作用．利用背后枝換頭時(shí)，既能增強(qiáng)縮剪枝的生長勢，又能加大縮剪枝的垂直角度，削弱其總生長量，同樣表現(xiàn)出修剪的雙重作用。
      總之，修剪的雙重作用是廣泛的，有些是預(yù)期達(dá)到的，有些是希望避免的，要熟悉不同修剪方法、修剪程度、修剪部位，對果樹整體、局部的影響，才能收到良好的效果。

果樹應(yīng)在什么時(shí)期修剪
      果樹在休眠期和生長期都可以進(jìn)行修剪，但不同時(shí)期修剪有不同的任務(wù)。
休眠期修剪即冬季修剪，從秋季正常落葉后到翌年萌芽前進(jìn)行，此時(shí)果樹的貯藏養(yǎng)分已由枝葉向枝于和根部運(yùn)轉(zhuǎn)，并且貯藏起來。這時(shí)修剪，對養(yǎng)分的損失較少，而且因?yàn)闆]有葉片，容易分析樹體的結(jié)構(gòu)和修剪反應(yīng)。因此，冬季修剪是多數(shù)果樹的主要修剪時(shí)期；但也有例外，例如核桃樹休眠期修剪會(huì)引起傷流，必須在秋季落葉前或春季萌芽后到開花前進(jìn)行修剪；葡萄萌芽前也有傷流期，修剪要躲過這一時(shí)期進(jìn)行。
冬季修剪要完成的果樹主要整形修剪任務(wù)是培養(yǎng)骨干枝，平衡樹勢，調(diào)整從屬關(guān)系，培養(yǎng)結(jié)果枝組，控制輔養(yǎng)枝，促進(jìn)部分枝條生長或形成花芽，控制枝量，調(diào)節(jié)生長枝與結(jié)果枝的比例和花芽量，控制樹蓬徑大小和疏密程度；改善樹蓬徑內(nèi)膛的光照條件，以及對衰老樹進(jìn)行更新修剪。
      生長期修剪分春、夏、秋三季進(jìn)行。在春季萌芽后到開花前進(jìn)行的春季修剪，又分為花前復(fù)剪和晚剪?；ㄇ皬?fù)剪是冬季修剪任務(wù)的復(fù)查和補(bǔ)充，主要是進(jìn)一步調(diào)節(jié)生長勢和花量。例如，蘋果的花芽不易識別時(shí)，可在冬剪時(shí)有意識地多留一些“花芽”，在花芽開綻到開花前進(jìn)行一次復(fù)剪，疏除過多的花芽，回縮冗長的枝組，這樣有利于花量控制、提高坐果率和結(jié)果枝組的培養(yǎng)。幼樹萌芽前后，加大輔養(yǎng)枝的開張角度，同時(shí)進(jìn)行環(huán)剝，以提高萌芽率，增加枝量，這樣有利于幼樹早結(jié)果。晚剪是指對萌芽率低、發(fā)枝力差的品種萌芽后再短截，剪除已經(jīng)萌芽的部分。這種“晚剪”措施，有提高萌芽率、增加枝量和減弱頂端優(yōu)勢的作用，是幼樹早結(jié)果的常用技術(shù)。
夏季是果樹生長的旺盛時(shí)期，也是控制旺長的好時(shí)機(jī)，許多果樹都利用夏季修剪來控制枝勢、減少營養(yǎng)消耗，以利樹勢緩和、花芽形成和提高坐果率，還能改善樹蓬徑內(nèi)部光照條件，提高果實(shí)質(zhì)量。常用的措施有撐枝開角、摘心疏枝、曲枝扭梢．環(huán)剝環(huán)刻等，是葡萄、桃和蘋果幼樹不可缺少的技術(shù)措施。
      秋季落葉前對過旺樹進(jìn)行修剪，可起到控制樹勢和控制枝條旺長的作用。此時(shí)疏除大枝，回縮修剪，對局部的刺激作用較小，常用于一些修剪反應(yīng)敏感的樹種、品種。秋季剪去新梢末成熟或木質(zhì)化不良的部分，可使果樹及早進(jìn)入休眠期，有利于幼樹越冬。生長期修剪損失養(yǎng)分較多，又能減少當(dāng)年的生長量，修剪不宜過重，以免過分削弱樹勢。
      總之，不同時(shí)期的修剪各具有一些特點(diǎn)，生產(chǎn)上應(yīng)根據(jù)具體情況相互配合、綜合應(yīng)用。目前生產(chǎn)上往往只重視冬季修剪而忽視生長期修剪，這是不對的。

如何正確進(jìn)行剪枝、鋸技操作
      剪枝和鋸枝都要有正確的操作方法。短截時(shí)應(yīng)從芽的對面下剪，剪口要成45度斜面，斜面上方和芽尖相平，低部和芽基部相平。冬季修剪往往剪口干縮一段，剪口芽易受害，影響萌發(fā)和抽枝，因此剪口應(yīng)高出剪口芽0．5厘米。疏枝時(shí)，順著樹枝分叉的方向或側(cè)下方剪，剪口成緩斜面。剪較粗的枝時(shí)，一手握修枝剪，一手把住枝 條并向剪口外方輕推，以保持剪口平滑。去大枝一定要用鋸，以防劈裂。

蘋果豐產(chǎn)樹體結(jié)構(gòu)應(yīng)具備什么特點(diǎn)
一，低干矮蓬徑；主干50厘米左右，縮短根系與葉幕的距離，便于養(yǎng)分運(yùn)輸；幼樹生長好，成形快，結(jié)果早。枝葉量多，產(chǎn)量高；樹體結(jié)構(gòu)牢固，抗風(fēng)，光照好，便于管理，適于密植。
二，小枝多大枝少，即果農(nóng)說的肉多骨頭少。果實(shí)是結(jié)在小枝上的，如果大的骨于枝過多，必然占據(jù)大量空間，影響小枝生長，產(chǎn)量不高，所以豐產(chǎn)樹必須是結(jié)果的小枝多，主、側(cè)枝等骨干枝少，達(dá)到果農(nóng)說的“大枝亮堂堂，小枝鬧嚷嚷”。
三，角度開張，層距適宜，通風(fēng)透光好。垂直角度適宜，極性減弱，生長緩和，里里外外小枝豐滿，枝多不密，通風(fēng)透光．。如果幼樹不注意開張角度，長成大樹時(shí)就很難拉開。所以，必須從小樹做起，決及早解開張角度問題。
四，輔養(yǎng)枝多，裙枝多，枝量大。這類枝的產(chǎn)量占結(jié)果初期樹產(chǎn)量的60一70％，所以幼齡樹要充分利用輔養(yǎng)枝和裙枝結(jié)果。
五，具有大量健壯的結(jié)果枝組，特別是有效枝較多。培養(yǎng)大量的易于輪流結(jié)果的中型結(jié)果枝組，盡快實(shí)現(xiàn)由營養(yǎng)生長向大量結(jié)果轉(zhuǎn)化。
只有具備上述特點(diǎn)，才能實(shí)現(xiàn)早果早豐、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，并不斷提高果品質(zhì)量。

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