蒸饅頭小竅門：

 1、蒸饅頭怎樣才能不粘屜布：饅頭蒸熟后不要急于卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續(xù)蒸3-5分鐘。待最上面一屜饅頭很快干結(jié)后，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣，饅頭既不粘屜布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二屜。

 2、發(fā)面的溫度：發(fā)面最適宜的溫度是27-30度。面團在這個溫度下，2-3小時便可發(fā)酵功。為了達到這個溫度，根據(jù)氣候的變化，發(fā)面用水的溫度可作適當調(diào)整：夏季用冷水；冬季可用溫水和面，蓋上濕布，放置在比較暖和的地方。

3、蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：

 A、用手輕拍饅頭，有彈性即熟；

 B、用手指按下能彈起回復原樣即可。

山東銀鶴圓饅頭機70/2款不粘輥對輥全鋼設計廠家一件代發(fā)

山東銀鶴圓饅頭機70/2款不粘輥對輥全鋼設計廠家一件代發(fā)。

YH70/2型饅頭成型機是一種成型好、計量準的新產(chǎn)品，本機適用于用小麥饅頭粉加水、添加劑和好面團的成型，面團通過擠壓、輸送、剪切、滾圓的辦法加工成圓柱球狀饅頭。廣泛適用于機關(guān)、廠礦、學校食堂、饅頭加工單位。 

主要性能參數(shù)：     

生產(chǎn)能力：每分鐘70個饅頭    

饅頭標準定量：5、6、7個 /500克干面粉 （面團中面、水比例推薦1：0.4—0.45）   

配用動力：Y9L2—4，380v，2.2kw     

外形尺寸：1350*435*925（長*寬*高）（mm）    

機重：191kg

銀鶴饅頭機：

本機省時、省力、結(jié)構(gòu)緊湊、設計合理、上臺面為純304不銹鋼，不沾輥設計，對輥不粘面、所有粘面部件都符合食品要求。

把和好的面放在機器里，通過攪拌、滾揉、擠壓、分割、滾圓，就會自動出來圓形的饅頭，一分鐘60-70多個，可代替5個工人

你還在用手工嗎？那你就OUT了

最后別忘了放籠屜里蒸熟才能吃?。赡苓@句有點多余）