山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司
店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濱州市
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山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
炸雞店專用油炸鍋-擺攤專用油炸鍋-全勝
價(jià)格
訂貨量(件)
¥9999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄭田勝
聯(lián)系電話
㜉㜆㜌㜄㜈㜅㜆㜌㜋㜈㜈
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營(yíng)產(chǎn)品
巧用原理,油不變質(zhì)
利用油、水、動(dòng)物油的比重不同的原理在工作過(guò)程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨?,?dòng)物油脂沉入植物油下層,從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?、?dòng)物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致ai物的問題。
提高品質(zhì)、保證健康
特殊工藝使殘?jiān)蛣?dòng)物油脂離開了工作層,加之中部加熱有效控制上下油層對(duì)流,從而確保各種油層純凈,所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮(無(wú)黑斑現(xiàn)象),提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長(zhǎng)了貨架期。
如何利用油炸機(jī)炸制美味的油條?
1、在盆中放入所有的原料,揉成面團(tuán),盡量多揉一會(huì)。
2、靜置30分鐘后,再用力揉一次,使之成為柔軟、光滑的面團(tuán),然后室溫下醒發(fā)8——9個(gè)小時(shí)。
3、案板上抹上一層油防粘。
4、把醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上,揉勻,面上也抹上一層油,然后用搟面杖搟成長(zhǎng)的面片。
5、用刀切成3厘米左右寬的面條;然后每?jī)筛鏃l疊在一起。
6、用筷子在疊好的面條上使勁的壓一下,然后放入200度的熱油中炸至兩面金黃色撈出即可。
希望以上的內(nèi)容對(duì)大家是有一定的幫助的,如果大家還想知道更多的關(guān)于油炸機(jī)的知識(shí)還請(qǐng)大家繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站哦!
換水事項(xiàng) :
油水類型的炸鍋建議經(jīng)常性換油達(dá)到去除廢水,保持油質(zhì)不被回復(fù)性污染,根據(jù)炸制食品的頻率1-2天換水比較好(注意哦,只是換水不是換油,油只要根據(jù)需要添加,操作習(xí)慣夠每次換水過(guò)程只是幾分鐘的事情,別嫌麻煩,省錢才是硬道理)上層放油,下層放水,油炸過(guò)程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨校粫?huì)燒焦,下層水分又不斷產(chǎn)生水蒸氣給高溫的炸油補(bǔ)充微量水分,以保證炸油不變黑,從而使油質(zhì)清亮以延長(zhǎng)換油周期,節(jié)約用油。比傳統(tǒng)用油可節(jié)油50%以上
操作方法 :
1、鍋蓋為保持內(nèi)清潔和保溫而成,加蓋時(shí)應(yīng)注意蓋子上不有水,以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。
2、需清倒鍋內(nèi)油時(shí),切斷電源,應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行,先放油后放水,以免造成浪費(fèi)和增加清理負(fù)擔(dān)。