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![任縣興成機(jī)械廠](https://img.zhaosw.com/upload/images/201907/02/b28a6193-9307-4f2f-afd9-e96b41fc4542.jpg)
任縣興成機(jī)械廠
主營產(chǎn)品: 槽子糕機(jī), 蜂蜜槽子糕機(jī), 老北京槽子糕機(jī)
適用于面包房-集市-超市食品廠加工的蜂蜜槽子糕機(jī)器-廠家直銷
價(jià)格
訂貨量(臺)
¥16000.00
≥1
¥13000.00
≥2
店鋪主推品 熱銷潛力款
憩憭憫憧憭憩憪憤憤憭憦
在線客服
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任縣興成機(jī)械廠
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
張經(jīng)理
聯(lián)系電話
憩憭憫憧憭憩憪憤憤憭憦
所在地區(qū)
河北省邢臺市
主營產(chǎn)品
蜂蜜槽子糕機(jī)就是根據(jù)蜂蜜槽子糕配方來設(shè)置的程序,放好配料后,自動和面、發(fā)酵、烘烤成各種蛋糕的機(jī)器??煞譃榧矣煤蜕逃?。蛋糕機(jī)不但能制作蛋糕,還能制作蛋糕,酸奶,米酒等。具有手工模式功能的蛋糕機(jī)還能夠制作各種形狀的花式蛋糕,非常適合比較專業(yè)的蛋糕制作高手。蛋糕機(jī)強(qiáng)大功能不僅能讓用戶輕松制作法式、歐式,全麥、米飯蛋糕,還可以通過自設(shè)程序制作米糕、年糕、餡料,給堅(jiān)果去殼、翻炒,甚至制作酸奶、奶酪等美食。
低檔蜂蜜槽子糕可由奶或水來補(bǔ)充液體量,以維持一定的干、濕平衡,但總水量不應(yīng)超過面粉量。糖在蜂蜜槽子糕配方中的變化不大,其用量與面粉量接近,并隨原料總量的增加略有增加。據(jù)研究,當(dāng)糖量降低至面粉量的70%以下時(shí),由于漿料粘度降低,持氣量與吸濕性下降,將會明顯影響蛋糕的膨松度、體積、滋潤度及貨架期。糖的用量一般為面粉量的75%~100%。
蜂蜜槽子糕在制作過程中,一般有兩種做法:一種是只用蛋清而不用蛋黃的“天使蛋糕”,另一種是用全蛋的“黃蜂蜜槽子糕”,它與天使蛋糕的不同之處在于其不僅使用蛋清,同時(shí)也使用了蛋黃,如果制作方法得當(dāng),其成品品質(zhì)與天使蛋糕無異。
黃蜂蜜槽子糕傳統(tǒng)的配方一般有兩種:一種是雞蛋與糖、面粉的比例為1:1:1,另一種為雞蛋與糖、面粉的比例為2:1:1