斬拌機(jī)用途

 友一機(jī)械斬拌機(jī)在利用斬刀旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬切成肉餡或肉泥狀，還可以將肉，輔料，水一起攪拌成均勻的乳化物。

采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，省能源的特點，刀速，鍋速，斬刀與斬鍋的間隙，斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計很合理。

配置：整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理，美觀，易清洗

本機(jī)以不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)緊湊，美觀，易清洗

主要部件采用加工中心加工，確保加工的度

刀刃鋒利耐用，高速運(yùn)行平穩(wěn)，物料轉(zhuǎn)拌，乳化效果好

宣統(tǒng)進(jìn)口軸承，電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)

轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果

刀尖與斬鍋的間隙小于2mm

切菜機(jī)

斬拌機(jī)的日常養(yǎng)護(hù)及設(shè)備的清潔知識

  日常的養(yǎng)護(hù)工作不僅可以使斬拌機(jī)在使用過程中故障可以很大程度的減少，對于斬拌機(jī)設(shè)備的使用壽命能夠很好的延長。要做好日常的養(yǎng)護(hù)工作，在使用斬拌機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)的時候還可以避免事故的出現(xiàn)。在使用斬拌機(jī)開始生產(chǎn)之前，一定要先對斬拌機(jī)的線路進(jìn)行仔細(xì)的檢查，如果發(fā)現(xiàn)線路有破損的情況出現(xiàn)，要多斬拌機(jī)的線路進(jìn)行更換，防止在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)漏電等情況發(fā)生，造成操作人員的人身問題。在檢查斬拌機(jī)的線路時還要對接地線的標(biāo)志等進(jìn)行仔細(xì)的檢查。要確保斬拌機(jī)的接地線連接良好才能使用斬拌機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)。

切菜機(jī)

斬拌機(jī)作用

      斬拌機(jī)原理：斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。該機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級高，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機(jī)采用一個變頻電機(jī)（客戶zixuan），并通過變頻對其進(jìn)行最適合的控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出最強(qiáng)大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表jingque顯示。自動監(jiān)控，減輕了操作人員的工作強(qiáng)度提高了產(chǎn)品的可控精度，工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設(shè)備硬件的障率，使維護(hù)更加快捷斬拌機(jī)所有外表均采用高質(zhì)量的不銹鋼制作而成，整體表面光滑無死角，使圬后不積累。而且所有水平面均傾斜使清洗更加快捷，徹底。1、變頻控制2、 電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。3、關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。4、 整機(jī)設(shè)計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。5、刀尖于鍋底zuixiao間距可調(diào)至1.5mm

切菜機(jī)