成都競(jìng)爭(zhēng)火熱的串串香有很多成功的方法，好在他奇遇連連，是個(gè)串串香武學(xué)奇才!既能將餐飲館子乾坤大挪移變成熱門的串串香，也能讓小龍串燒加盟一套的陣法深不可測(cè)，一帥九將客攬。企業(yè)對(duì)于供應(yīng)商的要求也是很高的，不只有對(duì)供應(yīng)商產(chǎn)品的考核，產(chǎn)品的規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格等內(nèi)容都有標(biāo)準(zhǔn)的要求，還包括其為人、品德考核，這樣才能讓供應(yīng)商長(zhǎng)期送好食材。季度都會(huì)去調(diào)查市場(chǎng)，調(diào)查市場(chǎng)過(guò)后與供應(yīng)商商討季度產(chǎn)品供應(yīng)價(jià)格，不管季度中產(chǎn)品市場(chǎng)漲或落，都是這個(gè)價(jià)格供應(yīng)，供應(yīng)商保產(chǎn)品品質(zhì)，但對(duì)于包括產(chǎn)品的產(chǎn)地都有嚴(yán)格要求，這讓小龍串燒的產(chǎn)品供應(yīng)鏈把控得好。原材料把控以后，成本管控、菜品設(shè)計(jì)等都形成了體系，產(chǎn)品來(lái)源、價(jià)格都是固定的，菜的標(biāo)準(zhǔn)化也做到了。