多功能節(jié)能灶重要性

每個(gè)餐廳、酒店、飯館都不可能缺少后廚，后廚對(duì)于餐廳、飯店來(lái)說(shuō)是非常重要的一部分，而他們使用的商業(yè)節(jié)能灶具也是烹飪美味中重要的一部分。 與傳統(tǒng)的灶具相比較，商業(yè)節(jié)能灶具能夠節(jié)省更多的燃?xì)?，尤其是?zhuān)用的商業(yè)節(jié)能灶具，它們的節(jié)能效果更加的突出，而且在烹飪食品的過(guò)程中，不會(huì)造成太多的能源的浪費(fèi)。因?yàn)槲覈?guó)的食品菜系眾多，而且烹飪總是避免不了煎炸烹煮燜，尤其是煮與燜，這兩道工序是非常費(fèi)時(shí)間的。一般來(lái)說(shuō)，燉湯如果想要肉質(zhì)更加鮮美，湯汁更加濃厚，是需要一定的時(shí)間的。

多功能節(jié)能灶

節(jié)能廚具節(jié)能技術(shù)分有許多類(lèi)型：通常炒灶的節(jié)能方法有爐頭節(jié)能、爐膛節(jié)能，小炒灶還有防空燒節(jié)能。蒸柜、蒸爐通常都使用蒸汽機(jī)節(jié)能。各種方法中爐頭節(jié)能最常見(jiàn)。也有采用綜合節(jié)能的，如恒采節(jié)能灶就是采用爐頭節(jié)能、爐膛節(jié)能加上防空燒幾種節(jié)能方式結(jié)合，所以節(jié)能率相當(dāng)高。節(jié)能廚具是其他節(jié)能設(shè)備的一種，此產(chǎn)品可在二三十秒內(nèi)將水分解成氫氣及氧氣，利用氫氣易、氧氣助燃的特性，產(chǎn)生高溫烈焰轉(zhuǎn)換為熱能，啟動(dòng)燃燒后瞬間溫度可達(dá)攝氏800到3000度，產(chǎn)生的熱能相當(dāng)大。

多功能節(jié)能灶

組合式按外殼材料分全不銹鋼(既燃?xì)庠畹拿姘澹鞍?，兩?cè)板(有的包括后板和橫梁)的用料均為不銹鋼),玻璃面板,彩鋼面進(jìn)行高溫離子著色處理讓面板更顯高,陶瓷面板。按點(diǎn)火方式分壓電陶瓷點(diǎn)火和電子脈沖點(diǎn)火兩種。壓力陶瓷電火花點(diǎn)火：壓電陶瓷點(diǎn)火多數(shù)用于臺(tái)式灶，大優(yōu)點(diǎn)是不需要電池。不過(guò)點(diǎn)火的成功率與環(huán)境濕度有關(guān)，濕度大時(shí)不易點(diǎn)著。此外，點(diǎn)火的時(shí)候需要按住開(kāi)關(guān)才能打著火，沒(méi)有電子脈沖點(diǎn)火那么快。電子脈沖點(diǎn)火：電子脈沖點(diǎn)火消費(fèi)者一般都很熟悉，嵌入式灶多數(shù)采用的這種點(diǎn)火裝置，熱電式(由熱電偶和電磁閥組成),離子感應(yīng)式進(jìn)氣的方式分下進(jìn)氣燃?xì)庠罹咴罹?上進(jìn)氣式燃?xì)庠罹?，全進(jìn)氣式燃?xì)庠罹摺?/span>