真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類(lèi)食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特性：防潮、耐溫、遮光、保香、強(qiáng)韌 適用：高溫殺菌食品、火腿、咖喱、烤鰻、烤魚(yú)及肉鹵制品。透明度好、柔韌性強(qiáng)、密封度佳、耐油、保香性能好。無(wú)毒無(wú)味，符合食品包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

蒸煮袋

真空袋也稱減壓包裝，是依據(jù)大氣壓原理進(jìn)行的,真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉?fàn)€變質(zhì)。真空包裝就是把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣用抽氣機(jī)抽掉，使微生物失去“生存環(huán)境”的過(guò)程。真空袋還能防止食品氧化，使食品不變味,變質(zhì)減少維生素A和C的損失。

真空包裝材料常用雙層復(fù)合薄膜或三層鋁薄復(fù)合薄膜制成的三道封口包裝袋。真空包裝機(jī)常用腔式和外抽式二種機(jī)型。我國(guó)的真空包裝技術(shù)是在八十年代初期發(fā)展起來(lái)的，而真空充氣包裝技術(shù)在九十年代初期開(kāi)始使用。

蒸煮袋

  此產(chǎn)品有較為好的阻氧效果，是玉米真空袋中常用的一種結(jié)構(gòu)，高阻隔氧可以防止玉米變色，甜度降低，具體如下表2、客戶實(shí)測(cè)反饋，達(dá)到要求，且長(zhǎng)期出口產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定長(zhǎng)期供應(yīng)3、甜玉米高溫蒸煮袋阻隔性能參數(shù)表由此表格可看出，透明高阻隔蒸煮袋再蒸煮過(guò)后有較高的阻氧性能，且該產(chǎn)品在揉搓，褶皺過(guò)后對(duì)阻隔性能影響不大，有的透明阻隔膜再褶皺和蒸煮過(guò)后，包裝袋的阻隔性能影響比較大，所以甜玉米包裝袋在選擇供應(yīng)商的時(shí)候一定要慎重！

蒸煮袋