家庭怎樣正確清洗蔬菜及辦法：

1、流水沖洗+浸泡法

此方法用于葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用清水浸泡15分鐘后，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加藥的溶出，所以洗這些蔬菜時可加入少量果蔬清洗劑。

誤區(qū)：蔬菜先切后洗：洗菜時，切開后的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質(zhì)大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜，并盡量將水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜馬上烹調(diào)，放置時間不要超過兩小時，否則易導致某些營養(yǎng)素的氧化。

清洗設備產(chǎn)品特點：

1、主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，架體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼方管制作，安全衛(wèi)生。

2、進出料方式為連續(xù)式，便于設備的銜接及連續(xù)化生產(chǎn)。

3、設備中設有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀，不斷對物料進行沖擊，加快物料與雜物的分離。

4、設備支撐架底部配備可調(diào)節(jié)支腳，可適應不平整的地面。

5、箱體圓弧角設計，清洗無死角，便于清理及衛(wèi)生。

6、風泵采用知名品牌，經(jīng)久耐用。

7、快速可調(diào)式溢水口形式，調(diào)節(jié)水位方便快捷。

8、電機采用無極調(diào)速器可根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)輸送帶的運行速度。

9、箱體設有排污閥，便于污水排放，且便于拆裝。

清洗設備工作原理

物料落入水中，利用槽體中翻騰的水將物料攪動清洗，物料上帶有的泥沙等重污物脫離后落入過濾網(wǎng)下面的沉淀區(qū)，物料在水的推動下逐漸移動到輸送網(wǎng)帶上，被提升出內(nèi)槽體，再經(jīng)過噴淋清洗，將物料二次洗凈，進入下面的工序。清洗下來的漂洗物，經(jīng)過濾網(wǎng)攔截。工作過程中，進水管和噴淋水管始終供水，使水箱內(nèi)的污水逐步被替換。

清洗設備操作步驟

（1）將水箱內(nèi)清洗干凈，加滿水；主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。

（2）啟動輸送網(wǎng)帶電機，使網(wǎng)帶正常運行，方向正確；

（3）啟動旋渦泵，將空氣注入水箱水中，使箱內(nèi)的水翻騰；

（4）開啟噴淋管閥門，使水均勻的噴淋在網(wǎng)帶上；

（5）檢查各運轉部位，確定正常運行后即可工作。