山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
3/3.5/4/4.5/5頭饅頭機(jī)-1/2/3/3.5/4/4.67兩饅頭機(jī)-銀鶴股份
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山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
姜女士
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省德州市
主營產(chǎn)品
饅頭制作常見問題及解決方法:
1、表皮起泡: A、醒發(fā)濕度太大,可降低醒發(fā)濕度 B、饅頭成形時面團(tuán)內(nèi)有氣泡,可成形操作時盡量趕出氣泡,多揉一些時間。 C、蒸時水滴在饅頭表面,避免水直接滴在表面 2、饅頭體積小 A、面筋不夠,可改用中筋面粉 B、酵母用量不夠,可增大用量 C、發(fā)酵時間不夠,可延長發(fā)酵時間 3、饅頭沒有發(fā)起來,成死面: A、面團(tuán)未松弛。 B、和面水溫過高,將酵母燙死,可用溫水和面。 C、酵母過期失效,更換好的酵母。
使用銀鶴饅頭機(jī),教您如何蒸饅頭,饅頭不但好吃好賣,而且效率高,速度快。
山東銀鶴MG70/2圓饅頭機(jī)操作要點(diǎn)
山東銀鶴MG70/2圓饅頭機(jī)使用操作方法,首先卜綿面盒不要放干面粉。機(jī)器是不粘輥,如果放了干面影響?zhàn)z頭的成形。
將和好的面團(tuán),進(jìn)行分割成每塊一斤左右,均勻的放到進(jìn)面斗里,面團(tuán)不要放的太多,面團(tuán)保持與撥面板持平即可,最關(guān)鍵是:調(diào)節(jié)手柄要隨時調(diào)節(jié)。和好的面必須一回加工完.如果有幾個不成形。千萬不要摻和正在加工的面團(tuán)里。個別不成形的饅頭單放。加工完一遍面剩下,不合格的饅頭再做二次加工。
使用饅頭機(jī)制作出的饅頭不成型怎么辦?
饅頭機(jī)已被越來越多的人所接受,口感好,蒸出的饅頭受歡迎而被越來越多的人喜歡。對于一些剛接觸饅頭機(jī)的商家來說,操作時可能會出現(xiàn)一些饅頭不成型或不美觀的情況。那該怎么辦呢?加工饅頭時,若饅頭兩端出現(xiàn)“小尾”,可調(diào)整上、下成開型滾配合時間(即相對位置)。調(diào)速方法為折下中介齒輪。如要前面出現(xiàn)“小尾”則逆時針轉(zhuǎn)動下成形滾一個齒輪牙距。裝回中介齒輪,開機(jī)檢查效果,如仍有“小尾”出現(xiàn),則重復(fù)以上調(diào)整,直至消除“小尾”。銀鶴MG70/2型商用饅頭機(jī)智能化操作,生產(chǎn)效率高,故障率低,如果您需要上饅頭機(jī)項(xiàng)目請聯(lián)系我們。