殺菌方式

醬菜專(zhuān)用巴氏殺菌機(jī)袋裝包裝的食品的殺菌采用水浴式的殺菌方式，水浴式可以將物料完全的浸在水中進(jìn)行殺菌處理。對(duì)于漂浮在水面上的物料為了防止物料的漂燙不均，在設(shè)備的上端加覆壓網(wǎng)帶，可以將漂浮在水面上的物料完全的壓入水中，飲料巴士殺菌機(jī)哪家好，進(jìn)行殺菌處理。（或者在殺菌的上端覆壓板，將物料完全的壓入水中進(jìn)行殺菌）。殺菌完畢后利用輸送網(wǎng)帶輸送到冷卻池內(nèi)進(jìn)行快速的冷卻，加快熱量的損失。連續(xù)式工作，西藏飲料巴士殺菌機(jī)，一百年進(jìn)料，一邊出料。效率高。

漂燙線

漂燙預(yù)煮機(jī)玉米漂燙機(jī)適用范圍

漂燙預(yù)煮機(jī)，玉米漂燙機(jī)主要用于果實(shí)、根莖類(lèi)蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的設(shè)備。該生產(chǎn)流水線在制作設(shè)計(jì)上，吸取了國(guó)內(nèi)外同類(lèi)產(chǎn)品的主要優(yōu)點(diǎn)，能對(duì)蔬菜的漂燙時(shí)間、溫度以及輸送帶速度進(jìn)行調(diào)解，以獲得各類(lèi)蔬菜的處理率效果。設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)、性能可靠、能耗低、使用簡(jiǎn)單、維護(hù)方便，即可組合使用，又可單機(jī)操作，擺放靈活。該設(shè)備除電器元件外，全部采用不銹鋼制作。

本設(shè)備主要用于蔬菜生產(chǎn)流水作業(yè)。由高壓清洗機(jī)、氣泡清洗機(jī)、提升輸送機(jī)、螺旋漂燙機(jī)、常溫冷卻機(jī)、冰水預(yù)冷機(jī)、振動(dòng)瀝水機(jī)等設(shè)備組成。實(shí)現(xiàn)蔬菜清洗、漂燙、冷卻、瀝水等自動(dòng)化處理流程

漂燙線

巴士殺菌機(jī)好處

采用較低溫度(一般在60~82℃)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)食品進(jìn)行加熱處理，達(dá)到***微生物營(yíng)養(yǎng)體的目的，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。由法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明而得名。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水 巴氏殺菌機(jī)是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線，在通過(guò)對(duì)于溫度的檢測(cè)正確的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過(guò)三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的升溫預(yù)熱，和兩個(gè)溫區(qū)的殺菌以及三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的降溫和冷卻的過(guò)程。 在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高，繁殖越快(一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)***。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，***16天。