切丁機(jī)在食品界的位置

我們經(jīng)常吃的水果沙拉，烤的牛肉串，還有爽口開胃的榨菜丁…我們無不為這些食品均勻的刀工而乍舌，但是顯然光靠人力是很難達(dá)到那樣的水平的。由正規(guī)食品機(jī)械廠專門生產(chǎn)并銷售的切丁機(jī)專門為解決這些要求嚴(yán)格的切丁技術(shù)而誕生。 在食品供給商和食品處理廠，各種各樣的食品處理機(jī)械隨處可見，都是為了更高更好的效益和市場需求。可以說切丁機(jī)在食品界來說是必不可少的。不同類型的食品要處理成不同規(guī)格的丁類，切丁機(jī)可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整，并且在需求的推動下更加完善。切丁機(jī)可分為蔬菜切丁機(jī)，凍肉切丁機(jī)，牛肉切丁機(jī)等各種不同類型的切丁機(jī)來滿足不同需求的客戶。

切丁機(jī)在使用方面也是很容易上手，好操作，并且簡單的日常保養(yǎng)和維修都是非常方便的。

大型凍肉切丁機(jī)日常使用維護(hù)注意事項(xiàng)：

1、 操作人員應(yīng)基本掌握機(jī)器結(jié)構(gòu)、傳動原理及電器控制知識，以便在正常運(yùn)行時出現(xiàn)微小故障時可以及時自己排除或配合維修人員排故，縮小檢修時間，及時重新投入生產(chǎn)。

2、 清洗時應(yīng)切斷電源，機(jī)器內(nèi)部不能沖洗。

3、 每天使用前應(yīng)檢查前門及側(cè)壓機(jī)構(gòu)和兩個感應(yīng)開關(guān)工作是否正常，以及操作元件的張緊螺釘是否松脫，檢查刀柵及主切刀運(yùn)轉(zhuǎn)是否靈活，檢查二者之間的間隙應(yīng)合適，檢查肉槽內(nèi)是否有異物。

4、 維修時應(yīng)切斷電源，電器部分應(yīng)由專業(yè)電工維修。

5、 刀具拆裝時應(yīng)注意安全保護(hù)，防止切傷手。

蔬果切丁機(jī)必須按照說明書指的液壓油牌號進(jìn)行加油或者換油，換油時需保持油的潔凈，同時應(yīng)將郵箱底部積存的污物清理干凈，并將郵箱洗凈。連續(xù)使用累計1000小時或間斷使用半年至一年更換一次油。

蔬果切丁機(jī)定期清洗液壓管路，清洗方法應(yīng)先用沒有清洗，再用液壓油循環(huán)清洗，洗后放掉清洗油，換上新油。濾油器也應(yīng)經(jīng)常檢查清洗，發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)及時更換。