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蛋白胨培養(yǎng)基的PH值是一定的，如何不合適，就要對(duì)其進(jìn)行矯正，今天小編就為大家介紹一下如何矯正蛋白胨培養(yǎng)基的PH值，想要了解的朋友一起跟隨小編的介紹看看下面的文章吧。

   常用的PH值校正配料為用NaOH或鹽酸溶液，一般以1M為宜。偏酸加堿，偏堿加酸。

   在校正過(guò)程中，一般是將酸堿調(diào)節(jié)液（先確定調(diào)節(jié)方向，是加酸還是加堿）用燒杯以及玻璃棒以引流的方式緩慢加入，如果用量很小（PH值距離目標(biāo)PH值差距不大）則用滴灌加入PH值校正液，此時(shí)要不斷攪拌培養(yǎng)基配料并觀察PH值數(shù)值，一旦數(shù)值達(dá)標(biāo)，停止加料，然后停止攪拌，再一次確定PH值是否正確，如果PH值偏離還要繼續(xù)校正，直至PH值達(dá)標(biāo)才可以。

   個(gè)別蛋白胨培養(yǎng)基的配料可能受到酸堿中和劑的影響，因此在選擇酸堿中和劑的時(shí)候也要考慮配料的成分問(wèn)題，但是，基本上qing氧化鈉和鹽酸是常用的PH值調(diào)節(jié)劑了。

不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽，因此存在著各種蛋白胨，一般來(lái)說(shuō)，用于蛋白胨生產(chǎn)的蛋白包括動(dòng)物蛋白（酪蛋白、肉類）和植物蛋白（豆類）等兩種。能為微生物提供C源、N源、生長(zhǎng)因子等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，蛋白胨從來(lái)源上可分為動(dòng)物性蛋白胨和植物性蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨等都是動(dòng)物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等則是植物性蛋白胨。動(dòng)物性來(lái)源的蛋白胨還有：蠶蛹蛋白胨、血液蛋白胨等。
如果非要鑒別一下蛋白胨的分子式，就只能按照?和肽的分子式來(lái)進(jìn)行說(shuō)明了，而且?和肽也不是單一的一種化合物的稱呼，肽又分為單肽多肽等等，因此很難給出一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的分子式，只要介于?和肽之間的氨基酸分子都屬于蛋白胨。就好像碳水化合物是一類有機(jī)物的統(tǒng)稱，單糖、多糖、淀粉都是碳水化合物，其分子式就不能給出一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案。