夾層鍋分類型式
        夾層鍋按形式主要分為立式夾層鍋（立式帶攪拌夾層鍋）和可傾式夾層鍋（可傾式帶攪拌夾層鍋）；按容積又分為50升夾層鍋，100升夾層鍋，200升夾層鍋，300升夾層鍋，400升夾層鍋，500升夾層鍋，600升夾層鍋。按加熱方式可分為蒸汽加熱夾層鍋和電加熱夾層鍋。按材質(zhì)可分為全不銹鋼夾層鍋和普通夾層鍋（夾層材質(zhì)為A3鋼）。不銹鋼電加熱夾層鍋,廣泛用于糖果,制藥,乳品 ,酒類,糕點(diǎn),飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時(shí)間,改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。

蒸煮鍋

蒸汽夾層鍋的日常使用及維護(hù)

4、 渦輪蝸桿、軸承和瓦座，夾層鍋在運(yùn)輸或者使用過程中，有可能造成軸承底座螺栓的松動(dòng)，從而影響渦輪蝸桿的咬合，拆下?lián)u輪旁邊的護(hù)罩，將軸承底座往上略提一些，使齒輪及蝸桿咬合緊密，保證有效使用。要是在調(diào)節(jié)后渦輪蝸桿的間隙仍然很大，造成鍋體不能固定，裝水后會(huì)自動(dòng)側(cè)翻，那就必須更換渦輪來解決。軸承也要在設(shè)備使用過程中經(jīng)常檢查，杜絕隱患。瓦座是固定夾層鍋軸頭和支腿的連接部件，中間沒有軸承，需要客戶經(jīng)常性的注油保證潤滑，防止因生銹而妨礙使用，若是銹住的話，請先加注潤滑油濕潤，然后輕輕用錘子敲擊瓦座，待可以活動(dòng)后再正常使用。5、 蒸汽夾層鍋是通過水蒸氣來進(jìn)行加熱的，水蒸氣有一定的壓力，要求夾層鍋在使用過程中必須按照銘牌及技術(shù)要求規(guī)定的壓力范圍使用，要杜絕超壓使用，否則可能會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)危及人身安全。6、 夾層鍋底部有一個(gè)排污閥門，是用來排掉夾層內(nèi)的冷凝水用的，每次使用夾層鍋時(shí)要先把閥門開開，把冷凝水排掉，關(guān)閉閥門再通氣加熱。若夾層內(nèi)的水長時(shí)間不排泄的話會(huì)造成加熱面積變小，加熱變慢，影響使用。

蒸煮鍋

電加熱夾層鍋使用技巧

1、取下加熱器，電加熱夾層鍋定做，放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。

2、打開減壓閥及進(jìn)氣接口。

3、逆時(shí)針打開氣閥，明火點(diǎn)燃。（配有火種的灶具請先點(diǎn)燃火種）。

4、同時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)門與氣閥開關(guān)，電加熱夾層鍋價(jià)格，直至所需火焰。

5、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。
蒸煮鍋